鶏皮で作る！濃厚白菜炒め
鶏肉についている鶏皮。料理によっては取り除いて使うこともあります。またスーパーに行くと鶏皮だけが安く売られていたりしますね。
油っぽくて嫌だなと避けている方も多いのですが、鶏皮があれば濃厚な炒め物が簡単に作れるんですよ♪
どうするかと言うと、鶏皮を油として使うんです！鶏皮をフライパンでカリッと焼くと油が結構出てきます。その油を使って炒め物を作るのです。
鶏のうまみがたっぷり入った油で作る炒め物は濃厚でサラダ油で作るものとは全く違います。またカリカリに焼かれた鶏皮の食感も美味しいです。
味付けはシンプルに塩コショウと少量の醤油だけですが想像以上に濃厚な味わいに仕上がりますよ。
白菜と小松菜の柚子マヨおひたし
エリンギのパン粉焼き
海老とカッテージチーズのサラダ
「鶏皮で作る！濃厚白菜炒め」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| 鶏皮 | 2枚 |
|---|---|
| 白菜 | 8分の1 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 醤油 | 小さじ1 |
鶏皮で作る！濃厚白菜炒めの作り方
手順1
フライパンに小さく切った鶏皮を入れてカリカリになるまで炒めます。
手順2
食べやすく切った白菜を入れて炒めたら塩コショウ、醤油を入れて味付けして完成です。
家飲みおつまみ完成！
白菜の代わりにキャベツや玉ねぎやキノコを入れても美味しいです。
和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
とんぷら
とんぷらイメージ
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豚小間肉をまとめて一口サイズの天ぷらにした、お手軽だけど食べ応えの あるビールにぴったりのおつまみです。
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バリバリキャベツイメージ
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コーンのポテサライメージ
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角切りにしてチンしたじゃが芋にコーンを加えた甘口のポテサラ。 マヨ控えめでじゃんじゃんお酒が進んじゃう簡単おつまみです。
鶏皮で作る！濃厚白菜炒め
鶏皮で作る！濃厚白菜炒めイメージ
10分
鶏肉,白菜
鶏皮をカリカリに焼いてから白菜を入れて炒めます。鶏のうまみがたっぷりな美味しい炒め物です。
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