青じそとごま油と塩でいただくやみつき豆腐サラダ

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:キャベツ 大根 大葉(青じそ) 長ねぎ 豆腐
青じそとごま油と塩でいただくやみつき豆腐サラダ

ドレッシングが青じそとごま油と塩というとてもシンプルなサラダです。
でもシンプルながらに奥の深い味で豆腐や野菜がモリモリ食べられますよ。ポイントはごま油と塩を直前に別々で振りかけることです。
そうすることで水分が無駄に出ることを防ぎ、シャキシャキとした食感で食べることができます。
今回は野菜に大根とキャベツを使いましたがお好みでレタスやトマトやキュウリなどを使用しても美味しいです!
塩はぜひこだわりの美味しいものを使ってみてください。美味しさが違ってきますよ。
豆腐はツルっとしたのどごしが美味しい絹ごしがおすすめです。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
水菜のゴママヨ和え
簡単ワカレモ
スタミナこんにゃく

おつまみの材料(2人分)

キャベツ2枚
大根100g
青じそ5枚
豆腐半丁
刻みネギ大さじ1
ゴマ油大さじ2
少々

青じそとごま油と塩でいただくやみつき豆腐サラダの作り方

手順1

お皿に千切りにしたキャベツと大根を入れます。

青じそとごま油と塩でいただくやみつき豆腐サラダ手順1

手順2

水切りした豆腐、刻みネギ、千切りにした青じそを乗せます。

青じそとごま油と塩でいただくやみつき豆腐サラダ手順2

手順3

直前にごま油と塩をサラダにふりかけて完成です!

家飲みおつまみ完成!

青じそとごま油と塩でいただくやみつき豆腐サラダ完成

豆腐は水切りすることでもっちりとした食感になり、水っぽくなりません。
時間のない時は水切り不要でもOKです。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

たっぷり野菜とタラのバター醤油ホイル焼き
たっぷり野菜とタラのバター醤油ホイル焼きイメージ
20分
タラ,にんじん,もやし,エリンギ

野菜とタラのホイル焼きです。バター醤油味のやみつき料理ですよ♪

優しい味わい♪カブのとろみあんかけ
優しい味わい♪カブのとろみあんかけイメージ
10分
カブ

柔らかいカブにとろみのあるあんがたっぷりとかかった煮物です。優しい味わいがたまりません♪

生姜香る!春菊のだし炒め
生姜香る!春菊のだし炒めイメージ
10分
春菊,生姜(しょうが)

生姜の香りがする春菊の炒め物です。ほんのりだしの味わいも加わって食べやすいですよ。

海苔たっぷり♪ブロッコリーのだし和え
海苔たっぷり♪ブロッコリーのだし和えイメージ
10分
ブロッコリー,海苔(のり)

白だしで上品な味付けをしたブロッコリーに海苔をたっぷりとトッピングしてみました。

はんぺんキムチーズ
はんぺんキムチーズイメージ
5分
はんぺん,キムチ,チーズ

はんぺんにキムチ、チーズをのせてオーブントースターで焼いた刺激的な おつまみです。

チンゲンサイとウインナーの中華風玉子焼き
チンゲンサイとウインナーの中華風玉子焼きイメージ
10分
ソーセージ,青梗菜(チンゲンサイ),卵

チンゲンサイとソーセージがたっぷりと入ったボリュームのある卵焼きです。

茹でセロリのサラダ
茹でセロリのサラダイメージ
5分
セロリ,たくあん

好き嫌いが分かれるセロリを、食べやすく茹でてサラダにしたヘルシーおつ まみです。

いきなり小松菜
いきなり小松菜イメージ
10分
小松菜

生の小松菜をフライパンで炒め煮にした簡単お浸し風おつまみです。

TOP