豚しそソーセージ

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:ソーセージ 豚肉 大葉(青じそ)
豚しそソーセージ

豚肉に何かを巻いて焼くのは、お弁当やお惣菜でもよく使われる技です。野菜を巻いたりキノコを巻いたり、バリエーションは無限にあり、簡単にボリュームアップできるのでとても便利です。
今回は豚肉でソーセージを巻いてさらにボリュームアップします。肉オン肉なので、男性のおつまみにしても満足度は抜群です。
豚肉とソーセージの脂っぽさを間に挟んだ大葉がさっぱりとさせてくれます。

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おつまみの材料(2人分)

豚もも薄切り肉2枚
大葉2枚
ソーセージ2本
胡椒

豚しそソーセージの作り方

手順1

豚肉の片面に塩と胡椒を振ります。

豚しそソーセージ手順1

手順2

大葉とソーセージをのせてくるくると巻きます。

豚しそソーセージ手順2

手順3

巻き終わりを下にしてフライパンに入れます。

豚しそソーセージ手順3

手順4

動かさずに2~3分中火で焼きます。

豚しそソーセージ手順4

手順5

巻き終わりがくっついたら、転がして全面に焼き色が付くまで焼きます。

家飲みおつまみ完成!

豚しそソーセージ完成

豚肉はあまり厚すぎないほうがバランスがよく、焼き上がり時間も短くてすみます。もし肉が厚くて火の通りが悪いようなら、蓋をして蒸し焼きにしてください。味付けは塩胡椒でもいいですし、醤油と味醂で甘辛く仕上げても美味しいです。

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