ビールが止まらない!砂肝と新生姜のおつまみ

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:砂肝 生姜(しょうが)
ビールが止まらない!砂肝と新生姜のおつまみ

コリコリっとした食感とお肉のような旨みが特徴の砂肝。よく焼きとりにされていますが、このようなおつまみにも変身するんです。
簡単なのにとても美味しくてついついビールが進んでしまう味です!
スーパーでも比較的安く売られているのでぜひいかがでしょうか?日持ちも2~3日しますのでタップリ作っておいても大丈夫です。
漬けこみ時間は10分ほどでも十分です。今回は新生姜をたっぷりと入れて作りました。
生姜の風味が砂肝に移って食欲をそそられる味わいになりました。お好みでニンニクを入れてもパンチのきいた味になりますよ。

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おつまみの材料(2人分)

砂肝150グラム
新生姜20グラム
めんつゆ大さじ4
ゴマ油大さじ1
塩コショウ少々

ビールが止まらない!砂肝と新生姜のおつまみの作り方

手順1

容器に薄切りにした砂肝、千切りにした新生姜、めんつゆ、ゴマ油、塩コショウを入れて揉みこみます。

ビールが止まらない!砂肝と新生姜のおつまみ手順1

手順2

そのまま10分ほど漬け込みます。

ビールが止まらない!砂肝と新生姜のおつまみ手順2

手順3

フライパンに入れて炒めたら完成です。

ビールが止まらない!砂肝と新生姜のおつまみ手順3

家飲みおつまみ完成!

ビールが止まらない!砂肝と新生姜のおつまみ完成

仕上げにすりゴマをふりかけても香ばしくて美味しいですよ!

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