じっくりと炒めて♪短冊ニンジンと生姜のソテー

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:にんじん 生姜(しょうが)
じっくりと炒めて♪短冊ニンジンと生姜のソテー

ニンジンがあまり好きではないと言う人もこのおつまみは美味しい!と食べてくれることがあります。
その秘密はたっぷりの生姜です。
たっぷりの生姜がニンジンの独特な香りを消してくれて香ばしい風味をプラスしてくれるんです。
またじっくりと短冊切りにしたニンジンを炒めることで甘みが増してふっくら柔らかい食感になります。
味付けには粉末だしの素と醤油を少々入れています。ほんのりだしの味もして美味しいんです♪昆布茶を代わりに入れても美味しく仕上がりますよ。
2~3日日持ちするので余ったらお弁当のおかずや朝食にも使えます。

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おつまみの材料(2人分)

ニンジン1本
生姜20グラム
醤油小さじ1
粉末だしの素小さじ半分
塩コショウ少々
サラダ油大さじ1

じっくりと炒めて♪短冊ニンジンと生姜のソテーの作り方

手順1

フライパンにサラダ油を入れてから短冊切りのニンジン、細切りにしたショウガを入れてじっくり炒めます。

じっくりと炒めて♪短冊ニンジンと生姜のソテー手順1

手順2

醤油、粉末だしの素、塩コショウを入れて味を付けたら完成です。

じっくりと炒めて♪短冊ニンジンと生姜のソテー手順2

家飲みおつまみ完成!

じっくりと炒めて♪短冊ニンジンと生姜のソテー完成

ほんのり甘い味付けにしたいときは醤油の代わりにめんつゆを入れてください。よりマイルドな味わいになります。

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