白瓜のおかか和え

おつまみジャンル:和食
調理の時間:5分
料理の材料:ウリ
白瓜のおかか和え

夏に旬を迎える野菜や果物は身体を冷やす効果があるものが多いです。
ウリ科の植物はその代表格。カリウムが豊富なので細胞の余分な塩分を引き出し、体内の水分バランスを調整してくれます。白瓜はきゅうりよりも旬が長く、実が詰まっていて味も濃厚ですがクセがなく瑞々しいので暑さで食欲の落ちる夏には最適の野菜です。皮も軟らかいので剥かずにそのままいただきます。
水分が出てしんなりしてしまわないように昆布顆粒は塩分の入っていないものがおすすめです。手に入らなければ昆布茶でもいいですがその場合は白瓜を厚めに切ってください。

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おつまみの材料(2人分)

白瓜のおかか和えの材料イメージ
白瓜適量
昆布顆粒適量
かつお節適量
出汁醤油(または醤油)

白瓜のおかか和えの作り方

手順1

白瓜を縦半分(大きければ4等分)に切り、スプーンか包丁の背で種を除き
横にスライスします。

白瓜のおかか和え手順1

手順2

昆布顆粒をまぶして軽く混ぜます。

白瓜のおかか和え手順2

手順3

出汁醤油を回しかけかつお節をたっぷりのせれば完成です!

白瓜のおかか和え手順3

家飲みおつまみ完成!

白瓜のおかか和え完成

白瓜の厚さは好みで加減してください。薄く切ればしんなりと、厚めに切ればボリボリとした食感が楽しめます。調味料は出汁醤油でも醤油でもお好みで。ポン酢でもさっぱりとして美味しいです。

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