牛肉のトマト炒め
ケチャップは出汁の代わりにもなるほどうま味成分であるグルタミン酸が豊富です。オイスターソースにも牡蠣のうま味成分がたっぷり含まれています。かけ合わせれば鬼に金棒、強力タッグの出来上がりです。余りにうま味が濃すぎるのでこれだけだとちょっとくどく感じてしまうかもしれませんがフレッシュトマトの酸味がすっきりと引き締めてくれるのでぜひお忘れなく。
調味料の分量が少なめなので火が強いとすぐに煮詰まってしまいます。牛肉に火が通たら中火で調味料を絡めるように炒めてください。
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「牛肉のトマト炒め」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| 牛薄切り肉 | 100ｇ |
|---|---|
| ミニトマト | 8個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんにく | 1/2片 |
| 胡麻油 | 小さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| 赤ワイン | 大さじ1 |
| ケチャップ | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
牛肉のトマト炒めの作り方
手順1
フライパンに胡麻油を入れて温め、薄切りにしたにんにく、玉ねぎ、牛肉を加えて炒めます。
手順2
牛肉の色が変わったらと調味料を順番に全部加えます。
手順3
全体に味が回ったらミニトマトを加えます。
手順4
ミニトマトを軽く潰しながら炒め合わせます。
家飲みおつまみ完成！
ご飯にかければ洋風牛丼に。温泉卵を落としたら栄養バランスもばっちりの豪華な一品になりますよ。
洋食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
牛肉のトマト炒め
牛肉のトマト炒めイメージ
10分
牛肉,にんにく（ガーリック）,トマト,玉ねぎ
牛肉をケチャップ、オイスターソース、赤ワインで炒めます。
鶏と野菜のトマト煮込み
鶏と野菜のトマト煮込みイメージ
30分
鶏肉,しめじ,じゃがいも,にんじん,にんにく（ガーリック）,トマト,玉ねぎ
鶏肉と野菜をじっくりトマト缶で煮込んだおつまみです。ニンニクがきいていて美味しいですよ！
ピザみたい！ベーコンチーズキャベツ焼き
ピザみたい！ベーコンチーズキャベツ焼きイメージ
10分
ベーコン,キャベツ,チーズ
見た目はお好み焼きですが、食べてみるとピザのような味わいです！具材もお好みのものを使って自由に作ってみてください。
ねぎのグラタン
ねぎのグラタンイメージ
10分
ハム,長ねぎ,チーズ
ねぎとハムに生クリームをかけ、チーズをのせてオーブントースターで焼いた家飲みおつまみです。
たらこソース
たらこソースイメージ
5分
たらこ,にんにく（ガーリック）
たらこをマヨネーズ、生クリームと混ぜた万能家飲みおつまみソースです。
チーズに絡めて食べる♪柔らかケチャップ鶏
チーズに絡めて食べる♪柔らかケチャップ鶏イメージ
20分
鶏肉,チーズ
甘辛くて美味しいケチャップ鶏にとろけるチーズをかけて仕上げました。チーズに絡めて食べるとグッドです！
シャキシャキもやしが美味しい！ベーコンのイタリアン炒め
シャキシャキもやしが美味しい！ベーコンのイタリアン炒めイメージ
10分
ベーコン,にんにく（ガーリック）,もやし,キャベツ,赤唐辛子
もやしのシャキシャキとした食感を楽しむことのできるおつまみです。カリッとしたベーコンとの相性もいいですよ！
白菜とベーコンのミルフィーユ仕立て
白菜とベーコンのミルフィーユ仕立てイメージ
10分
ベーコン,白菜,チーズ
白菜とベーコンを電子レンジで蒸し、チーズをのせた家飲みおつまみです。