カツオの香りがふわっ!柔らかニラ玉

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:にら
カツオの香りがふわっ!柔らかニラ玉

スタミナも満点!ふんわり卵が美味しいニラ玉です♪
ニラはすぐに火が通るのであっという間に仕上がりますよ。すぐできるので後一品足りないときのおつまみにもピッタリです。
卵をふんわりと仕上げるには、少し水を入れることと強火で一気に卵に火を通すことがポイントです。
今回は卵にかつおぶしも加えてみました。かつおぶしのだしの香りもプラスされてより美味しくなりました。
もしかつおぶしがなければ代わりに白だしやめんつゆを少量入れても美味しいですよ。
そのまま食べるほか、ご飯の上に乗せて丼ぶりにしても合います。

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おつまみの材料(2人分)

ニラ1把
2個
かつおぶし1袋
塩コショウ少々
大さじ2
サラダ油大さじ2

カツオの香りがふわっ!柔らかニラ玉の作り方

手順1

フライパンにサラダ油を入れて熱してから細かく切ったニラを入れて炒めます。

カツオの香りがふわっ!柔らかニラ玉手順1

手順2

卵、水、かつおぶし、塩コショウを入れて混ぜます。

カツオの香りがふわっ!柔らかニラ玉手順2

手順3

卵液を流し入れて火を通したら完成です。

カツオの香りがふわっ!柔らかニラ玉手順3

家飲みおつまみ完成!

カツオの香りがふわっ!柔らかニラ玉完成

ニラの代わりにネギを使っても美味しいです。

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