ゴマポン酢でアッサリ!手綱こんにゃくの炒め物

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:こんにゃく
ゴマポン酢でアッサリ!手綱こんにゃくの炒め物

ぷりぷりした食感と低カロリーな食材で人気のあるこんにゃくをたっぷりと使ったおつまみです。
手綱こんにゃくの形にすると見た目が可愛いだけでなく味も染みこみやすくなります。真ん中に切れ込みを入れてから、くるっと通すだけなので簡単にできます。
時間のないときは手でちぎったりスプーンなどで削るようにして切りましょう。普通に包丁で切るよりも味が染みこみやすくなります。
こんにゃく特有のにおいをなくすためにまずはフライパンでしっかりと乾煎りすることが美味しく仕上げるポイントです!
ポン酢を入れてから水分がなくなるまで煮詰めると照りが出ますよ。
こんにゃくはあく抜きがしてあるものを購入して使うと楽チンです。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
砂肝のピリ辛漬け
焼き肉のたれで♪ブロッコリーと鶏肉のソテー
イカとポテトのケチャマヨ和え

「ゴマポン酢でアッサリ!手綱こんにゃくの炒め物」簡単レシピの目次
  1. おつまみの材料
  2. ゴマポン酢でアッサリ!手綱こんにゃくの炒め物の作り方
    1. 作り方1
    2. 作り方2
  3. 家呑みおつまみ完成!

おつまみの材料(2人分)

こんにゃく1枚
ポン酢大さじ2
ごま油大さじ1
塩コショウ少々

ゴマポン酢でアッサリ!手綱こんにゃくの炒め物の作り方

手順1

手綱こんにゃくの形にします。(薄切りにしてから中央に切れ込みを入れてこんにゃくをくるっと切れ込みの中に入れます)
フライパンでこんにゃくを乾煎りします。

ゴマポン酢でアッサリ!手綱こんにゃくの炒め物手順1

手順2

ごま油とポン酢を入れたら水分がなくなるまで炒めて、塩コショウで味付けします。

ゴマポン酢でアッサリ!手綱こんにゃくの炒め物手順2

家飲みおつまみ完成!

ゴマポン酢でアッサリ!手綱こんにゃくの炒め物完成

仕上げに一味唐辛子をパラっと振りかけても美味しいです!

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

シャキシャキとろ~り♪レンコンと青のりのチーズ絡め
シャキシャキとろ~り♪レンコンと青のりのチーズ絡めイメージ
10分
れんこん,チーズ

レンコンを炒めてから青のりとチーズを入れて仕上げました。シャキシャキ食感で止まらなくなります。

カリッと焼いて♪豚肉のシソチーズ巻き
カリッと焼いて♪豚肉のシソチーズ巻きイメージ
20分
豚肉,大葉(青じそ),チーズ

豚肉に青じそとチーズをはさんでからオリーブオイルでカリッと焼きあげました♪

水ナスとささ身の和え物
水ナスとささ身の和え物イメージ
5分
鶏肉,なす

蒸し鶏と水ナスを和えた簡単家飲みおつまみです。

鶏むね肉としし唐の照り照り炒め
鶏むね肉としし唐の照り照り炒めイメージ
10分
鶏肉,しし唐

鶏むね肉としし唐を、照り焼き風に炒めた家飲みおつまみです。

お化けきゅうりのサラダ
お化けきゅうりのサラダイメージ
5分
シーチキン,きゅうり

太めのきゅうりをピーラーで剥いて、シーチキンとマヨネーズをかけた家飲みおつまみです。

ご馳走冷奴
ご馳走冷奴イメージ
5分
鶏肉,あさつき,きゅうり,みょうが,カイワレ大根,トマト,大葉(青じそ),生姜(しょうが),豆腐

豆腐の上に、たくさんの薬味や好きな物をのせた家飲みおつまみです。

日本酒がすすむ!イカのワタ焼き
日本酒がすすむ!イカのワタ焼きイメージ
20分
イカ,大葉(青じそ)

イカのゲソやエンペラ部分も美味しくワタ焼きにしていただきます♪

甘辛たれがツヤツヤ!鶏ゴマスティック
甘辛たれがツヤツヤ!鶏ゴマスティックイメージ
20分
鶏肉

鶏むね肉をスティック状にしてカラリと揚げた後、甘辛いたれに絡めて仕上げました♪

TOP