山芋のふわふわ焼き

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:山芋 チーズ 竹輪(ちくわ)
山芋のふわふわ焼き

すり下ろした山芋と卵をよく混ぜて焼くと、ふわっふわになります。お好み焼きの小麦粉抜きといったところでしょうか。長芋では優しい生地にはなりますが、ふわふわになりませんので、大和芋や銀杏芋と呼ばれる粘りの強いタイプを使ってください。
山芋が滑って卵となじみにくいですが、丁寧に混ぜると均一に混ざります。おつまみっぽくチーズやちくわを加えましたが、キャベツやネギを加えても美味しいです。塩昆布や佃煮を混ぜても面白いです。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
余っているパスタソースで!絶品バジルポテトサラダ
鶏とポテトのこってり甘辛焼き
簡単!いきなりキッシュ

おつまみの材料(2人分)

山芋80g
1個
ちくわ1/2本
プロセスチーズ1枚
小さじ1/6
胡椒

山芋のふわふわ焼きの作り方

手順1

卵を溶き、小指の先ほどの大きさに切りそろえたプロセスチーズとちくわを混ぜます。

山芋のふわふわ焼き手順1

手順2

すり下ろした山芋を加え、卵となじむまでよく混ぜます。塩と胡椒を加えます。

山芋のふわふわ焼き手順2

手順3

薄く油を敷いたフライパンを中火にかけ、フライパンが温まったらスプーンで生地を落とします。1分半ほど焼いたらひっくり返し、中まで火を通します。

山芋のふわふわ焼き手順3

家飲みおつまみ完成!

山芋のふわふわ焼き完成

挽き肉や塩鮭などを混ぜ込むとおかずっぽくなってボリュームもアップします。お弁当にもおすすめです。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

里芋のベーコン炒め
里芋のベーコン炒めイメージ
10分
ベーコン,里芋(さといも)

ベーコンの脂を吸った里芋が絶品の素朴なおつまみです。

味噌がミソ!レンジで簡単ツナキャベツ
味噌がミソ!レンジで簡単ツナキャベツイメージ
10分
シーチキン,キャベツ

キャベツとツナを電子レンジで加熱してから、味噌と中華スープのもとで味付けしました。懐かしい味わいで美味しいです!

味噌かつお味!春菊のおひたし
味噌かつお味!春菊のおひたしイメージ
10分
春菊

味噌と鰹節が入った春菊のおひたしです。春菊嫌いな方にもおすすめできるおひたしです!

白だし入り!赤大根の甘酢漬け
白だし入り!赤大根の甘酢漬けイメージ
20分
赤大根

白だしが入ったマイルドで食べやすい甘酢漬けです。赤大根の色合いもキレイですよ!

生姜タップリ!牛肉とゴボウの炒め物
生姜タップリ!牛肉とゴボウの炒め物イメージ
10分
牛肉,ごぼう,生姜(しょうが)

牛肉とゴボウをタップリの生姜で香ばしく炒めました。すき焼きのたれで味付けしています。

ホクホクしっとり♪赤魚としめじの煮物
ホクホクしっとり♪赤魚としめじの煮物イメージ
10分
赤魚,しめじ

赤魚としめじを一緒に煮込みました。ホクホクした食感の美味しい煮物です。

こんがり美味しい!はんぺんとネギのカリカリ炒め物
こんがり美味しい!はんぺんとネギのカリカリ炒め物イメージ
10分
長ねぎ,はんぺん

はんぺんとネギをカリカリに炒めてからすき焼きのたれで味付けしました。

電子レンジで簡単!鶏とネギのたっぷり生姜蒸し
電子レンジで簡単!鶏とネギのたっぷり生姜蒸しイメージ
10分
鶏肉,生姜(しょうが),長ねぎ

生姜がたっぷりと入った料理です。鶏肉とネギが柔らかく蒸されて美味しいです。

TOP