山芋のふわふわ焼き

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:山芋 チーズ 竹輪(ちくわ)
山芋のふわふわ焼き

すり下ろした山芋と卵をよく混ぜて焼くと、ふわっふわになります。お好み焼きの小麦粉抜きといったところでしょうか。長芋では優しい生地にはなりますが、ふわふわになりませんので、大和芋や銀杏芋と呼ばれる粘りの強いタイプを使ってください。
山芋が滑って卵となじみにくいですが、丁寧に混ぜると均一に混ざります。おつまみっぽくチーズやちくわを加えましたが、キャベツやネギを加えても美味しいです。塩昆布や佃煮を混ぜても面白いです。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
ショウガたっぷり!ゴーヤの中華炒め
相性抜群!アスパラのチーズ焼き
菜の花ペペロンチーニ

おつまみの材料(2人分)

山芋80g
1個
ちくわ1/2本
プロセスチーズ1枚
小さじ1/6
胡椒

山芋のふわふわ焼きの作り方

手順1

卵を溶き、小指の先ほどの大きさに切りそろえたプロセスチーズとちくわを混ぜます。

山芋のふわふわ焼き手順1

手順2

すり下ろした山芋を加え、卵となじむまでよく混ぜます。塩と胡椒を加えます。

山芋のふわふわ焼き手順2

手順3

薄く油を敷いたフライパンを中火にかけ、フライパンが温まったらスプーンで生地を落とします。1分半ほど焼いたらひっくり返し、中まで火を通します。

山芋のふわふわ焼き手順3

家飲みおつまみ完成!

山芋のふわふわ焼き完成

挽き肉や塩鮭などを混ぜ込むとおかずっぽくなってボリュームもアップします。お弁当にもおすすめです。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

肉豆腐
肉豆腐イメージ
5分
牛肉,玉ねぎ,豆腐

豆腐と薄切りの牛肉を甘辛く煮た和風のおつまみです。

とんぷら
とんぷらイメージ
10分
豚肉

豚小間肉をまとめて一口サイズの天ぷらにした、お手軽だけど食べ応えの あるビールにぴったりのおつまみです。

バリバリキャベツ
バリバリキャベツイメージ
5分
キャベツ

手で千切ったキャベツに塩だれをかけた、豪快なおつまみサラダです。

コーンのポテサラ
コーンのポテサライメージ
10分
きゅうり,じゃがいも,とうもろこし(コーン),パプリカ

角切りにしてチンしたじゃが芋にコーンを加えた甘口のポテサラ。 マヨ控えめでじゃんじゃんお酒が進んじゃう簡単おつまみです。

鶏皮で作る!濃厚白菜炒め
鶏皮で作る!濃厚白菜炒めイメージ
10分
鶏肉,白菜

鶏皮をカリカリに焼いてから白菜を入れて炒めます。鶏のうまみがたっぷりな美味しい炒め物です。

フライパンでできる!豆腐と白菜の味噌チーズ蒸し
フライパンでできる!豆腐と白菜の味噌チーズ蒸しイメージ
20分
白菜,チーズ,豆腐

フライパンで作る豆腐と白菜の味噌チーズ蒸しです。アツアツを食べると美味しいですよ。

パリパリ美味しい!柚子香る大根の漬物
パリパリ美味しい!柚子香る大根の漬物イメージ
20分
ゆず,大根

パリパリ食べ始めると止まらなくなる大根の漬物です。柚子の香りで爽やかですよ♪

トースターで簡単♪鮭のオニオンマヨ焼き
トースターで簡単♪鮭のオニオンマヨ焼きイメージ
10分
鮭(サケ),玉ねぎ

鮭の上にマヨネーズと玉ねぎを混ぜたソースを塗って焼きました。トースターで簡単に作れます。

TOP