大根と人参の和風炒め

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:にんじん 大根
大根と人参の和風炒め

大根とニンジンをめんつゆなどの調味料で和風に味付けました。
あっさりとシンプルな味付けですが、最初サラダ油で炒めることで煮物にはない濃厚な美味しさがあります。
甘辛い味についついお酒が進んでしまいますよ!
余っても日持ちするので多めに作っておくのもおすすめです。
大根はピーラーでひらひらにしているので味が染みやすくすぐに火が通ります。
時間がない時でもサッと作れるおつまみです。
辛さが欲しい人は仕上げに一味唐辛子を振りかけてください。
もっとボリュームが欲しい人はチクワや厚揚げなどを加えて作ってください。

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おつまみの材料(2人分)

大根200g
ニンジン50グラム
サラダ油大さじ1
めんつゆ大さじ3
大さじ1

大根と人参の和風炒めの作り方

手順1

フライパンにサラダ油を入れてから、細く切ったニンジンを加えて炒めます。

大根と人参の和風炒め手順1

手順2

ピーラーでひらひらにした大根を入れて炒めます。

大根と人参の和風炒め手順2

手順3

めんつゆと酒を加えて炒めます。

大根と人参の和風炒め手順3

手順4

水分がなくなってきたら完成です!

大根と人参の和風炒め手順4

家飲みおつまみ完成!

大根と人参の和風炒め完成

しっかり水分を飛ばすことで味がしっかりと馴染んで美味しく仕上がります。

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