圧力なべで簡単!家飲みブリ大根

おつまみジャンル:和食
調理の時間: 料理の材料:ブリ 大根 生姜(しょうが)
圧力なべで簡単!家飲みブリ大根

ブリのうまみがじっくりと大根に染みわたったお酒にピッタリの家飲みおつまみです。時間がかかると思われがちですが圧力なべを使えばあっという間に完成しますよ。
大根の下ゆでも不要のレシピなので下ごしらえも簡単にできます。
ポイントはブリのアラに熱湯をかけて生臭さと取った後、調味料を絡ませておくことです。
こうすることでブリにしっかり味が染み込んで美味しく仕上がります。
出来たても美味しいですが一晩寝かせると味がより染み込んで深みが増します。たくさん作っておいて味の変化も楽しみながら食べてもいいですよ。
ブリ大根の上に刻みショウガや刻みネギなど薬味を乗せても美味しいです。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
ホクホク美味しい!スパイシーなカレー肉じゃが
たらマヨカナッペ
鶏肉と玉ねぎの甘酢あん!青じそ乗せ

おつまみの材料(2人分)

ぶりのアラ200g
大根3分の1
醤油大さじ2
砂糖大さじ2
大さじ3
すりおろし生姜小さじ2
だし汁200cc

圧力なべで簡単!家飲みブリ大根の作り方

手順1

大根を3センチ程の輪切りにして圧力なべに入れます。

圧力なべで簡単!家飲みブリ大根手順1

手順2

ブリのアラは熱湯をかけて生臭さを取ります。
醤油、砂糖、酒、すりおろしショウガを混ぜた調味料をブリのアラにかけて混ぜます。

圧力なべで簡単!家飲みブリ大根手順2

手順3

大根に調味料をまぶしたブリのアラを乗せます。
だし汁も加えます。

圧力なべで簡単!家飲みブリ大根手順3

手順4

蓋をして圧力なべで20分加熱します。

圧力なべで簡単!家飲みブリ大根手順4

手順5

蓋を開けたらお好みで煮込んで完成です!

圧力なべで簡単!家飲みブリ大根手順5

家飲みおつまみ完成!

圧力なべで簡単!家飲みブリ大根完成

今回はブリのアラで作りましたが切り身でも作ることができます。
その場合は2~3切れを使ってください。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

たっぷり野菜とタラのバター醤油ホイル焼き
たっぷり野菜とタラのバター醤油ホイル焼きイメージ
20分
タラ,にんじん,もやし,エリンギ

野菜とタラのホイル焼きです。バター醤油味のやみつき料理ですよ♪

優しい味わい♪カブのとろみあんかけ
優しい味わい♪カブのとろみあんかけイメージ
10分
カブ

柔らかいカブにとろみのあるあんがたっぷりとかかった煮物です。優しい味わいがたまりません♪

生姜香る!春菊のだし炒め
生姜香る!春菊のだし炒めイメージ
10分
春菊,生姜(しょうが)

生姜の香りがする春菊の炒め物です。ほんのりだしの味わいも加わって食べやすいですよ。

海苔たっぷり♪ブロッコリーのだし和え
海苔たっぷり♪ブロッコリーのだし和えイメージ
10分
ブロッコリー,海苔(のり)

白だしで上品な味付けをしたブロッコリーに海苔をたっぷりとトッピングしてみました。

はんぺんキムチーズ
はんぺんキムチーズイメージ
5分
はんぺん,キムチ,チーズ

はんぺんにキムチ、チーズをのせてオーブントースターで焼いた刺激的な おつまみです。

チンゲンサイとウインナーの中華風玉子焼き
チンゲンサイとウインナーの中華風玉子焼きイメージ
10分
ソーセージ,青梗菜(チンゲンサイ),卵

チンゲンサイとソーセージがたっぷりと入ったボリュームのある卵焼きです。

茹でセロリのサラダ
茹でセロリのサラダイメージ
5分
セロリ,たくあん

好き嫌いが分かれるセロリを、食べやすく茹でてサラダにしたヘルシーおつ まみです。

いきなり小松菜
いきなり小松菜イメージ
10分
小松菜

生の小松菜をフライパンで炒め煮にした簡単お浸し風おつまみです。

TOP