味噌マヨこってり豚ゴーヤ炒め

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:豚肉 にんにく(ガーリック) ゴーヤ
味噌マヨこってり豚ゴーヤ炒め

味噌とマヨネーズの風味がたまらないこってりおつまみです。ゴーヤの苦みとマッチして1度食べると忘れられない美味しさです!
ニンニクも入っているのでガッツリとボリュームもあります。
翌日が休みの日に猛烈に食べたくなるおつまみです。
短時間ですぐにできてしまいますので、ササッと作って豪快にお酒を飲みませんか?
美味しく仕上げるポイントは炒めすぎないことです!
たれを入れると一気に火が通りますので、頃合いを見てすぐにお皿に移してください。
ゴーヤのシャキっとした歯ごたえも楽しんでいただけたらと思います。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
カマンベールチーズの浅漬け巻き
鶏肉とアスパラガスのマスタード炒め
厚切りベーコンとキノコとレンコンの炒め物

おつまみの材料(2人分)

ゴーヤ半分
豚肉100グラム
味噌大さじ1
マヨネーズ大さじ1
大さじ2
醤油大さじ1
おろしニンニク小さじ半分
サラダ油大さじ1

味噌マヨこってり豚ゴーヤ炒めの作り方

手順1

ゴーヤを縦に半分に切り、種とわたを取ってから薄切りにします。

味噌マヨこってり豚ゴーヤ炒め手順1

手順2

サラダ油を熱したフライパンで豚肉を焼きます。

味噌マヨこってり豚ゴーヤ炒め手順2

手順3

豚肉の半分くらい火が通ったらゴーヤを入れて炒めます。

味噌マヨこってり豚ゴーヤ炒め手順3

手順4

味噌、マヨネーズ、酒、醤油、おろしニンニクを入れて混ぜておきます。

味噌マヨこってり豚ゴーヤ炒め手順4

手順5

手順4をフライパンに入れてサッと煮絡めます。

味噌マヨこってり豚ゴーヤ炒め手順5

家飲みおつまみ完成!

味噌マヨこってり豚ゴーヤ炒め完成

お皿に盛りつけて完成です!
ゴーヤの苦みを抑えたいときは塩でもんで絞るか、さっと湯がいて使ってください。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

とんぷら
とんぷらイメージ
10分
豚肉

豚小間肉をまとめて一口サイズの天ぷらにした、お手軽だけど食べ応えの あるビールにぴったりのおつまみです。

バリバリキャベツ
バリバリキャベツイメージ
5分
キャベツ

手で千切ったキャベツに塩だれをかけた、豪快なおつまみサラダです。

コーンのポテサラ
コーンのポテサライメージ
10分
きゅうり,じゃがいも,とうもろこし(コーン),パプリカ

角切りにしてチンしたじゃが芋にコーンを加えた甘口のポテサラ。 マヨ控えめでじゃんじゃんお酒が進んじゃう簡単おつまみです。

鶏皮で作る!濃厚白菜炒め
鶏皮で作る!濃厚白菜炒めイメージ
10分
鶏肉,白菜

鶏皮をカリカリに焼いてから白菜を入れて炒めます。鶏のうまみがたっぷりな美味しい炒め物です。

フライパンでできる!豆腐と白菜の味噌チーズ蒸し
フライパンでできる!豆腐と白菜の味噌チーズ蒸しイメージ
20分
白菜,チーズ,豆腐

フライパンで作る豆腐と白菜の味噌チーズ蒸しです。アツアツを食べると美味しいですよ。

パリパリ美味しい!柚子香る大根の漬物
パリパリ美味しい!柚子香る大根の漬物イメージ
20分
ゆず,大根

パリパリ食べ始めると止まらなくなる大根の漬物です。柚子の香りで爽やかですよ♪

トースターで簡単♪鮭のオニオンマヨ焼き
トースターで簡単♪鮭のオニオンマヨ焼きイメージ
10分
鮭(サケ),玉ねぎ

鮭の上にマヨネーズと玉ねぎを混ぜたソースを塗って焼きました。トースターで簡単に作れます。

シャキシャキトロ~リ!長芋の梅柚子ポン酢和え
シャキシャキトロ~リ!長芋の梅柚子ポン酢和えイメージ
10分
ゆず,長ねぎ,長芋,梅干し

長芋の食感を楽しめる和え物です。梅干しと柚子入りの爽やかな味わいです。

TOP