味噌マヨこってり豚ゴーヤ炒め

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:豚肉 にんにく(ガーリック) ゴーヤ
味噌マヨこってり豚ゴーヤ炒め

味噌とマヨネーズの風味がたまらないこってりおつまみです。ゴーヤの苦みとマッチして1度食べると忘れられない美味しさです!
ニンニクも入っているのでガッツリとボリュームもあります。
翌日が休みの日に猛烈に食べたくなるおつまみです。
短時間ですぐにできてしまいますので、ササッと作って豪快にお酒を飲みませんか?
美味しく仕上げるポイントは炒めすぎないことです!
たれを入れると一気に火が通りますので、頃合いを見てすぐにお皿に移してください。
ゴーヤのシャキっとした歯ごたえも楽しんでいただけたらと思います。

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おつまみの材料(2人分)

ゴーヤ半分
豚肉100グラム
味噌大さじ1
マヨネーズ大さじ1
大さじ2
醤油大さじ1
おろしニンニク小さじ半分
サラダ油大さじ1

味噌マヨこってり豚ゴーヤ炒めの作り方

手順1

ゴーヤを縦に半分に切り、種とわたを取ってから薄切りにします。

味噌マヨこってり豚ゴーヤ炒め手順1

手順2

サラダ油を熱したフライパンで豚肉を焼きます。

味噌マヨこってり豚ゴーヤ炒め手順2

手順3

豚肉の半分くらい火が通ったらゴーヤを入れて炒めます。

味噌マヨこってり豚ゴーヤ炒め手順3

手順4

味噌、マヨネーズ、酒、醤油、おろしニンニクを入れて混ぜておきます。

味噌マヨこってり豚ゴーヤ炒め手順4

手順5

手順4をフライパンに入れてサッと煮絡めます。

味噌マヨこってり豚ゴーヤ炒め手順5

家飲みおつまみ完成!

味噌マヨこってり豚ゴーヤ炒め完成

お皿に盛りつけて完成です!
ゴーヤの苦みを抑えたいときは塩でもんで絞るか、さっと湯がいて使ってください。

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