厚切り大根のバター醤油ステーキ

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:大根
厚切り大根のバター醤油ステーキ

厚切りにした大根をバターでじっくりと炒めてから甘辛く味付けをしました。
こんがりとした表面は香ばしくて美味しいですよ。
大根にはあらかじめ隠し包丁を入れてあるので味が中まで浸透しやすくなっています。
今回はじっくりとバターと大根を炒めて作りましたが、最初にお湯で大根を茹でても美味しくできます。
茹でてあると炒める時間は短くても大丈夫なので、あまり焦がさずにジューシーに仕上げることができます。
パンチをきかせたいときは調味料の中にすりおろしたにんにくを小さじ半分ほど入れてみてください。
たっぷりの刻みネギを仕上げにかけても美味しいですよ!

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おつまみの材料(2人前)

大根15センチほど
バター大さじ2
醤油大さじ1
砂糖小さじ1
大さじ2

厚切り大根のバター醤油ステーキの作り方

手順1

フライパンにバターを入れて溶かします。

厚切り大根のバター醤油ステーキ手順1

手順2

輪切りにして隠し包丁を入れた大根を入れてじっくりと両面焼きます。

厚切り大根のバター醤油ステーキ手順2

手順3

醤油、砂糖、酒を混ぜてからフライパンに流し込んで煮絡めたら完成です。

厚切り大根のバター醤油ステーキ手順3

家飲みおつまみ完成!

厚切り大根のバター醤油ステーキ完成

大根の代わりにかぶを使っても美味しく作ることができます。

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