厚切り大根のバター醤油ステーキ

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:大根
厚切り大根のバター醤油ステーキ

厚切りにした大根をバターでじっくりと炒めてから甘辛く味付けをしました。
こんがりとした表面は香ばしくて美味しいですよ。
大根にはあらかじめ隠し包丁を入れてあるので味が中まで浸透しやすくなっています。
今回はじっくりとバターと大根を炒めて作りましたが、最初にお湯で大根を茹でても美味しくできます。
茹でてあると炒める時間は短くても大丈夫なので、あまり焦がさずにジューシーに仕上げることができます。
パンチをきかせたいときは調味料の中にすりおろしたにんにくを小さじ半分ほど入れてみてください。
たっぷりの刻みネギを仕上げにかけても美味しいですよ!

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おつまみの材料(2人前)

大根15センチほど
バター大さじ2
醤油大さじ1
砂糖小さじ1
大さじ2

厚切り大根のバター醤油ステーキの作り方

手順1

フライパンにバターを入れて溶かします。

厚切り大根のバター醤油ステーキ手順1

手順2

輪切りにして隠し包丁を入れた大根を入れてじっくりと両面焼きます。

厚切り大根のバター醤油ステーキ手順2

手順3

醤油、砂糖、酒を混ぜてからフライパンに流し込んで煮絡めたら完成です。

厚切り大根のバター醤油ステーキ手順3

家飲みおつまみ完成!

厚切り大根のバター醤油ステーキ完成

大根の代わりにかぶを使っても美味しく作ることができます。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

厚切り大根のバター醤油ステーキ
厚切り大根のバター醤油ステーキイメージ
20分
大根

厚切りにした大根をバターで炒めてから甘辛く味付けしました♪香ばしくて美味しいおつまみです。

鶏肉とじゃがいもの甘酢炒め
鶏肉とじゃがいもの甘酢炒めイメージ
20分
鶏肉,じゃがいも

鶏肉とじゃがいもを甘酢ソースで味付けしました。 甘酸っぱいので食欲のない時でも美味しく食べられます♪

こんがり香ばしい!いわしの照り焼き
こんがり香ばしい!いわしの照り焼きイメージ
10分
イワシ,生姜(しょうが)

いわしをカリッと焼いてから生姜のきいたタレで煮絡めました。香ばしくて美味しいおつまみです。

こってり濃厚!豚肉と野菜の味噌マヨ
こってり濃厚!豚肉と野菜の味噌マヨイメージ
20分
豚肉,大根,白菜

豚肉とたっぷりの野菜を、まろやかな味噌マヨソースで味付けしました。クセになりそうな味ですよ♪

まぐろの長芋和え
まぐろの長芋和えイメージ
5分
たらこ,まぐろ,長芋

まぐろのブツ切りと叩いた山芋、たらこを和えます。

はんぺんの生姜煮
はんぺんの生姜煮イメージ
10分
生姜(しょうが),はんぺん

はんぺんを生姜の効いた薄味の出汁で煮ます。

ザクザクれんこんのねぎ塩あんかけ
ザクザクれんこんのねぎ塩あんかけイメージ
10分
あさつき,れんこん,生姜(しょうが)

れんこんを炒めてねぎ塩だれをかけます。

味わい深い!牛肉とゴボウのしぐれ煮
味わい深い!牛肉とゴボウのしぐれ煮イメージ
20分
牛肉,ごぼう

牛肉とゴボウをじっくりと甘辛く煮ました。味わい深くてつい箸が止まらなくなってしまうおつまみです。

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