千切りキャベツの豚ロール

おつまみジャンル:洋食
調理の時間:10分
料理の材料:豚肉 キャベツ
千切りキャベツの豚ロール

とんかつの例を挙げるまでもなく、キャベツと豚肉の組み合わせは最強。考えついた人は天才です。豚肉を頬張ったら、すかさず千切りキャベツをパク。豚の脂がキャベツで洗い流されてどんどんいけちゃいます。ご飯のおかずならそれでいいのですが、合間にお酒を飲むとなるとちょっと気忙しい。一口で豚肉とキャベツを味わって、お酒をゴクッとあおるのが理想的です。ならば、豚肉でキャベツを巻いてしまえば問題解決です。
ポイントは豚肉をぐるぐる巻き過ぎないことと、キャベツをたっぷり使うこと。豚肉はカリッと、キャベツはシャキッと仕上げましょう。

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おつまみの材料(2人分)

豚薄切り肉3~4枚
キャベツ大きな葉1枚
ウスターソース適量

千切りキャベツの豚ロールの作り方

手順1

キャベツは芯と葉に分け、芯は斜め薄切りにしてから千切りに、葉は葉脈を断つように千切りにします。

千切りキャベツの豚ロール手順1

手順2

豚肉を広げ、キャベツを巻きます。

千切りキャベツの豚ロール手順2

手順3

巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、塩コショウを振って中火で焼きます。

千切りキャベツの豚ロール手順3

手順4

転がしながら焼いて豚肉に火を通します。

千切りキャベツの豚ロール手順4

手順5

皿に盛ってウスターソースをかけます。

千切りキャベツの豚ロール手順5

家飲みおつまみ完成!

千切りキャベツの豚ロール完成

仕上げに酒、味醂、醤油、生姜のすりおろしを絡めて、生姜焼き風にするのもおすすめです。

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