切り昆布サラダ

おつまみジャンル:和食
調理の時間:5分
料理の材料:こんぶ もやし レモン
切り昆布サラダ

お酒好きにとって、悩ましいのがおつまみのカロリーではないでしょうか。お酒のおつまみで人気があるのは、揚げ物やチーズのように、高カロリーのものが多いです。かといって、何も食べないで飲むのは、体のためによくありません。低カロリーで美味しいおつまみがあったら、そう願わないお酒好きはいないでしょう。
カロリーを低くしたいなら、調理方法を工夫するか、素材を選ぶしかありません。その両方ができれば、無敵ですよね。

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おつまみの材料(2人分)

生食用切り昆布80g
もやし1/2袋
レモン汁適量
だし醤油適量

切り昆布サラダの作り方

手順1

もやしを皿に盛り、ラップをして600wの電子レンジに1分かけます。
すぐに蓋を取って冷ましておきます。

切り昆布サラダ手順1

手順2

切り昆布はざるに入れ、熱湯を回しかけ、水けを切ります。

切り昆布サラダ手順2

手順3

もやしの上に切り昆布をのせ、レモン汁とだし醤油を回しかけます。

切り昆布サラダ手順3

家飲みおつまみ完成!

切り昆布サラダ完成

海藻はノンカロリーでしかも栄養豊富、もやしもほぼノンカロリーです。レンジで蒸すだけですので、調理に油は一滴も使いません。
でも、ドレッシングに油を入れてしまうとせっかくの低カロリーおつまみが台無しです。胡麻油でコクを出したいところですが、ここはぐっと我慢。レモン汁とだし醤油を合わせると、さっぱりした美味しいドレッシングになり、減塩にもなります。

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