切り昆布のさっと煮

おつまみジャンル:和食
調理の時間:5分
料理の材料:こんぶ 厚揚げ
切り昆布のさっと煮

生食用の切り昆布は、熱湯をかけて緑が鮮やかになったものをわさび醤油でいただくのもいいですが、さっと煮ても美味しいです。
切り昆布だけだと寂しいので少しだけ手を加えましょう。厚揚げを使いましたが、油揚げ、さつま揚げ、はんぺん、かまぼこなどでも美味しくできます。
厚揚げ、油揚げ、さつま揚げは油抜きの必要はありません。シーチキン缶、コーン缶、ハム、ベーコン、ソーセージ、冷蔵庫で中途半端に残っているものでいろいろ試してみてください。
辛いのがお好きなら赤唐辛子の小口切りを加えてもいいですよ。ポン酢で煮るとさっぱりしてまた違った美味しさに出会えます。

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おつまみの材料(2人分)

切り昆布のさっと煮の材料イメージ
切り昆布100g
厚揚げ1枚
だし醤油か麺つゆ大さじ1
100ml

切り昆布のさっと煮の作り方

手順1

厚揚げは食べやすく切ります。

切り昆布のさっと煮手順1

手順2

鍋に、さっと洗った切り昆布と厚揚げを入れます。

切り昆布のさっと煮手順2

手順3

だし醤油と水を加えて火にかけます。

切り昆布のさっと煮手順3

手順4

煮立ったら全体を混ぜて味をなじませ、10秒ほどで火を止めて完成です。

切り昆布のさっと煮手順4

家飲みおつまみ完成!

切り昆布のさっと煮完成

切り昆布は生食用なので煮すぎないように気を付けます。
冷蔵庫で冷たく冷やしても美味しいです。

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