レンチンアスパラチキン
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どちらもあまり癖がないアスパラガスとチキンは、料理の方法、味付け次第で変幻自在の名コンビです。もちろん簡単おつまみにも大活躍。火の通りも早いので、時短おつまみにもぴったりです。
鶏肉は、もも肉でもむね肉でもいいのですが、扱いが簡単なのはささ身です。少量の鶏肉を使いたいときにも便利です。ただ、ささ身で面倒なのは筋取りです。筋取りが苦手な人もいるかもしれませんが、筋の両側に、筋に沿って浅く切れ目を入れておくだけで、ぐっと取りやすくなります。
最後に、鶏肉を触った後は必ず手や調理器具を洗いましょう。調理するときは、鶏肉の前に、アスパラガスの準備を終えておきましょう。
香りがごちそう!ウインナーとナスのバジルソテー
さっぱり梅味でさわやか!キャベツの和え物
白だし入り!赤大根の甘酢漬け
おつまみの材料(2~3人)
アスパラガス | 4本 |
---|---|
ささ身 | 3本 |
塩 | 小さじ1/4 |
酒 | 小さじ2 |
レンチンアスパラチキンの作り方
手順1
アスパラはピーラーで袴を取り、根元の固い部分を切り落とします。
![レンチンアスパラチキン手順1](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2022/05/d75af582ebaec290f74fb1023e980257.jpg)
手順2
アスパラの長さを三等分に切ります。
![レンチンアスパラチキン手順2](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2022/05/c7ce8ec452ed2b45525ab9f6bb2073b0.jpg)
手順3
鶏のささ身は筋を取り、観音開きにし、包丁の背で軽く叩いて伸ばします。
![レンチンアスパラチキン手順3](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2022/05/c22df8eb5364d8ce222d02ad2b7022d8.jpg)
手順4
アスパラに巻きやすいように、細長く切り分けます。
![レンチンアスパラチキン手順4](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2022/05/5a7598c27ef6c5220011600da1a06cbf.jpg)
手順5
アスパラにささ身を巻きつけ、巻き終わりを下にして放射状に並べます。
![レンチンアスパラチキン手順5](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2022/05/a0522958c44c0798ea69ada103e1bed0.jpg)
手順6
塩少々と酒小さじ2を振り、蓋かラップを被せて600wの電子レンジで2分30秒ほど加熱します。
![レンチンアスパラチキン手順6](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2022/05/c7e4bfda17088f86e9082ac6a022712e.jpg)
手順7
好みで黒胡椒を挽きかけます。
胡麻油を回しかけたり、山葵や柚子胡椒をつけても美味しいです。
![レンチンアスパラチキン手順7](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2022/05/87b0ef423217ffdbc1b2c5b8363336c1.jpg)
家飲みおつまみ完成!
![レンチンアスパラチキン完成](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2022/05/e69f072c5aeb38dc0d4df91a9ecab427.jpg)
レンジの加熱時間は目安です。鶏肉の色が変わっていれば大丈夫なので、様子を見て取り出してください。
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生のままのアスパラに、鶏肉を巻いてチンしただけの、簡単ヘルシーなおつまみです。