レンチンアスパラチキン

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:鶏ささみ アスパラガス
レンチンアスパラチキン

どちらもあまり癖がないアスパラガスとチキンは、料理の方法、味付け次第で変幻自在の名コンビです。もちろん簡単おつまみにも大活躍。火の通りも早いので、時短おつまみにもぴったりです。
鶏肉は、もも肉でもむね肉でもいいのですが、扱いが簡単なのはささ身です。少量の鶏肉を使いたいときにも便利です。ただ、ささ身で面倒なのは筋取りです。筋取りが苦手な人もいるかもしれませんが、筋の両側に、筋に沿って浅く切れ目を入れておくだけで、ぐっと取りやすくなります。
最後に、鶏肉を触った後は必ず手や調理器具を洗いましょう。調理するときは、鶏肉の前に、アスパラガスの準備を終えておきましょう。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
はちみつ入りでやわらか~!豚スペアリブの甘辛焼き
箸休めにも!こんにゃくのピリ辛ポン酢炒め
豚しそソーセージ

おつまみの材料(2~3人)

アスパラガス4本
ささ身3本
小さじ1/4
小さじ2

レンチンアスパラチキンの作り方

手順1

アスパラはピーラーで袴を取り、根元の固い部分を切り落とします。

レンチンアスパラチキン手順1

手順2

アスパラの長さを三等分に切ります。

レンチンアスパラチキン手順2

手順3

鶏のささ身は筋を取り、観音開きにし、包丁の背で軽く叩いて伸ばします。

レンチンアスパラチキン手順3

手順4

アスパラに巻きやすいように、細長く切り分けます。

レンチンアスパラチキン手順4

手順5

アスパラにささ身を巻きつけ、巻き終わりを下にして放射状に並べます。

レンチンアスパラチキン手順5

手順6

塩少々と酒小さじ2を振り、蓋かラップを被せて600wの電子レンジで2分30秒ほど加熱します。

レンチンアスパラチキン手順6

手順7

好みで黒胡椒を挽きかけます。
胡麻油を回しかけたり、山葵や柚子胡椒をつけても美味しいです。

レンチンアスパラチキン手順7

家飲みおつまみ完成!

レンチンアスパラチキン完成

レンジの加熱時間は目安です。鶏肉の色が変わっていれば大丈夫なので、様子を見て取り出してください。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

油揚げを2度揚げ!?揚げ揚げ
油揚げを2度揚げ!?揚げ揚げイメージ
5分
油揚げ

油揚げをもう一度揚げた斬新なおつまみ。思いのほかさっぽりとした仕上がりになるのでぜひためしてみてください。

電子レンジで作る♪ほうれん草のバターチーズ焼き
電子レンジで作る♪ほうれん草のバターチーズ焼きイメージ
10分
ほうれん草,チーズ

人気のほうれん草バター炒めを電子レンジで作ってみました。とろけるチーズをトッピングして仕上げています♪

大豆がホクホク!サクラエビのお焼き
大豆がホクホク!サクラエビのお焼きイメージ
10分
桜エビ,大豆

お焼きの生地に大豆の水煮とサクラエビを入れました。ふわっと優しい味わいです♪

ピリ辛濃厚!豆板醤と味噌の豆腐焼き
ピリ辛濃厚!豆板醤と味噌の豆腐焼きイメージ
10分
長ねぎ,豆腐

豆板醤と味噌が入った甘辛たれが美味しくて酒がすすみます!ふんわりとした豆腐との相性もグッドです♪

チーズがカリッ!ニラとご飯の卵焼き
チーズがカリッ!ニラとご飯の卵焼きイメージ
10分
にら,白米,チーズ,卵

生地の中に卵とご飯が入ったニラ焼きです。チジミよりもあっさりふんわりしています♪

豆腐入りレンチン和風オープンオムレツ
豆腐入りレンチン和風オープンオムレツイメージ
5分
あさつき,えのき,生姜(しょうが),かにかま,卵,豆腐

豆腐と具を混ぜた卵を、電子レンジで加熱します。

茄子の煮浸し
茄子の煮浸しイメージ
20分
鶏肉,かぼちゃ,なす

出汁を含んだ茄子がしみじみ美味しい優しい味のおつまみです。

レンチンアスパラチキン
レンチンアスパラチキンイメージ
10分
鶏ささみ,アスパラガス

生のままのアスパラに、鶏肉を巻いてチンしただけの、簡単ヘルシーなおつまみです。

TOP