シャキシャキとろ~り♪レンコンと青のりのチーズ絡め

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:れんこん チーズ
シャキシャキとろ~り♪レンコンと青のりのチーズ絡め

レンコンを包丁で細かく切って炒めてから青のりとチーズで味付けしました。
レンコンのシャキシャキ食感と甘味が美味しいです。細かく切っているのでチーズとよく絡んで味が馴染みます。
チーズを入れてからすぐ火を止めればチーズがとろける食感に、チーズを入れてからしばらく焼けばチーズがカリッと焦げて香ばしく仕上がります。
お好みで焼き時間を変えて作ってみてください。
今回は青のりを入れて和風な味付けにしてみましたが、青のりの代わりに乾燥パセリやバジルを振りかけてもよく合います。
その際はサラダ油をオリーブオイルに代えるとよりイタリアンっぽい味わいになります。

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おつまみの材料(2人分)

レンコン150g
サラダ油大さじ1
青のり小さじ1
チーズ1枚
塩コショウ塩コショウ

シャキシャキとろ~り♪レンコンと青のりのチーズ絡めの作り方

手順1

フライパンにサラダ油を入れて熱したら細かく切ったレンコンを入れて炒めます。

シャキシャキとろ~り♪レンコンと青のりのチーズ絡め手順1

手順2

青のり、塩コショウを入れて味付けします。

シャキシャキとろ~り♪レンコンと青のりのチーズ絡め手順2

手順3

チーズを入れて少し炒めたら完成です。

シャキシャキとろ~り♪レンコンと青のりのチーズ絡め手順3

家飲みおつまみ完成!

シャキシャキとろ~り♪レンコンと青のりのチーズ絡め完成

レンコンは切った後水にさらすとアクがぬけてよりシャキッとした食感になります。

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