シャキシャキ!レンコンとチンゲンサイの中華炒め

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:れんこん 青梗菜(チンゲンサイ)
シャキシャキ!レンコンとチンゲンサイの中華炒め

レンコンのシャキシャキ感を楽しめる中華炒めです。レンコンと小松菜では火の通る時間が違うので時間差をつけて加えています。
カリッと焦げ目がつくくらいレンコンを炒めると香ばしさがプラスされて美味しくなります。
サラダ油でもいいのですがごま油を使って風味豊かに仕上げてみました。レンコンさえ炒めてしまえば小松菜はあっという間に火が通るのですぐに完成します。
中華スープの素がなければ塩コショウだけでも美味しいです。シンプルな炒め物ですがその分飽きずに食べられますよ。
〆のラーメンの上に乗せてもよく合います。

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「シャキシャキ!レンコンとチンゲンサイの中華炒め」簡単レシピの目次
  1. おつまみの材料
  2. シャキシャキ!レンコンとチンゲンサイの中華炒めの作り方
    1. 作り方1
    2. 作り方2
  3. 家呑みおつまみ完成!

おつまみの材料(2人分)

レンコン100g
チンゲンサイ1株
中華スープの素小さじ1
ゴマ油大さじ1
塩コショウ少々

シャキシャキ!レンコンとチンゲンサイの中華炒めの作り方

手順1

フライパンにごま油を入れて熱したら薄切りにしたレンコンを入れてカリッと焦げ目がつくまで炒めます。
ざく切りにした小松菜を加えてサッと炒めます。

シャキシャキ!レンコンとチンゲンサイの中華炒め手順1

手順2

中華スープの素、塩コショウで味付けしたら完成です。

シャキシャキ!レンコンとチンゲンサイの中華炒め手順2

家飲みおつまみ完成!

シャキシャキ!レンコンとチンゲンサイの中華炒め完成

仕上げにブラックペッパーをたっぷりふりかけるとスパイシーな美味しさを楽しめます。

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