こんにゃくたっぷり!ヘルシー甘辛きんぴらごぼう

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:ごぼう 長ねぎ こんにゃく
こんにゃくたっぷり!ヘルシー甘辛きんぴらごぼう

食物繊維が豊富でヘルシーなごぼうがたっぷり入ったきんぴらごぼうです。
おなかもスッキリさせてくれる効果があるので日ごろから食べたい野菜ですね。
今回は具材にこんにゃくを入れてさらにヘルシーにしてみました。お好みで糸こんにゃくを使っても美味しくできます。
味付けはめんつゆを使っているので失敗がありません。
甘辛い味付けが美味しくて箸が止まらなくなりますよ♪
ゴマ油で炒めているので香ばしく食欲をそそられます。日持ちもしますので多めに作っておいてもいいですよ。
余ったら刻んでご飯に混ぜるだけで、簡単混ぜご飯になります。

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「こんにゃくたっぷり!ヘルシー甘辛きんぴらごぼう」簡単レシピの目次
  1. おつまみの材料
  2. こんにゃくたっぷり!ヘルシー甘辛きんぴらごぼうの作り方
    1. 作り方1
    2. 作り方2
  3. 家呑みおつまみ完成!

おつまみの材料(2人分)

ゴボウ半分
こんにゃく半分
ゴマ油大さじ1
めんつゆ大さじ4
塩コショウ少々
刻みネギ少々

こんにゃくたっぷり!ヘルシー甘辛きんぴらごぼうの作り方

手順1

ゴボウは細切りにしたら水につけてアクをとっておきます。こんにゃくも細く切ります。
フライパンにゴマ油を入れて熱したら、ゴボウとこんにゃくを加えて炒めます。

こんにゃくたっぷり!ヘルシー甘辛きんぴらごぼう手順1

手順2

めんつゆ、塩コショウで味付けして水気がなくなるまで炒めたら完成です!

こんにゃくたっぷり!ヘルシー甘辛きんぴらごぼう手順2

家飲みおつまみ完成!

こんにゃくたっぷり!ヘルシー甘辛きんぴらごぼう完成

下ゆでが必要なこんにゃくはあらかじめサッと茹でておきましょう。

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