こんにゃくたっぷり！ヘルシー甘辛きんぴらごぼう
食物繊維が豊富でヘルシーなごぼうがたっぷり入ったきんぴらごぼうです。
おなかもスッキリさせてくれる効果があるので日ごろから食べたい野菜ですね。
今回は具材にこんにゃくを入れてさらにヘルシーにしてみました。お好みで糸こんにゃくを使っても美味しくできます。
味付けはめんつゆを使っているので失敗がありません。
甘辛い味付けが美味しくて箸が止まらなくなりますよ♪
ゴマ油で炒めているので香ばしく食欲をそそられます。日持ちもしますので多めに作っておいてもいいですよ。
余ったら刻んでご飯に混ぜるだけで、簡単混ぜご飯になります。
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「こんにゃくたっぷり！ヘルシー甘辛きんぴらごぼう」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| ゴボウ | 半分 |
|---|---|
| こんにゃく | 半分 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| めんつゆ | 大さじ4 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 刻みネギ | 少々 |
こんにゃくたっぷり！ヘルシー甘辛きんぴらごぼうの作り方
手順1
ゴボウは細切りにしたら水につけてアクをとっておきます。こんにゃくも細く切ります。
フライパンにゴマ油を入れて熱したら、ゴボウとこんにゃくを加えて炒めます。
手順2
めんつゆ、塩コショウで味付けして水気がなくなるまで炒めたら完成です！
家飲みおつまみ完成！
下ゆでが必要なこんにゃくはあらかじめサッと茹でておきましょう。
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