生姜入り!パリッと焼いたニラキャベチヂミ

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:にら キャベツ 生姜(しょうが)
生姜入り!パリッと焼いたニラキャベチヂミ

ニラとキャベツがたっぷり入ったチヂミです。風味づけに刻み生姜をプラスしてみました。
焼いているときから生姜とゴマ油の良い香りがしてきて食欲をそそりますよ。チューブの生姜でもいいのですが、やはり生の生姜を使うと風味が格段にアップします!
強力粉を使用しているので表面はパリッ!中はモチモチとした食感になります。
薄力粉を使うとふんわりと柔らかな食感になります。お好みで使い分けてください。
そのまま食べるほか、酢醤油やポン酢をかけて食べても美味しいです。
豆板醤をちょんちょんと付けて食べても良く合いますよ!

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おつまみの材料(2人分)

ニラ半把
キャベツ1枚
強力粉100グラム
100cc~130cc
生姜1かけ
塩コショウ少々
ゴマ油大さじ2

生姜入り!パリッと焼いたニラキャベチヂミの作り方

手順1

ボウルに刻んだニラ、キャベツ、生姜を入れます。

生姜入り!パリッと焼いたニラキャベチヂミ手順1

手順2

強力粉、水、塩コショウを入れて混ぜます。

生姜入り!パリッと焼いたニラキャベチヂミ手順2

手順3

ゴマ油を入れて熱したフライパンで両面カリッと焼いたら完成です。

生姜入り!パリッと焼いたニラキャベチヂミ手順3

家飲みおつまみ完成!

生姜入り!パリッと焼いたニラキャベチヂミ完成

生地の固さはお好み焼きよりも少しゆるいくらいです。

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