らっきょうのハムロール
ぷっくりとよく太った泥付きのらっきょうで作る自家製らっきょう漬けはたくさんできるのでカレーにドレッシング、天ぷらにピクルス、タルタルソースにと気兼ねなく使え一年中大活躍です。
ゴールデンウィーク明け頃がらっきょうを漬ける季節です。そうなると初物が出回る前に去年のらっきょう漬けは食べてしまいたいもの。
瓶の底に残った小さいらっきょう漬けはおつまみにして美味しく有終の美を飾ってもらいましょう。ハムの塩気とらっきょう漬けの甘酸っぱさがよく合います。もちろん市販品のらっきょう漬けでもいいですよ。歯応えが大事なのでパリッと固めのらっきょう漬けがいいですね。
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「らっきょうのハムロール」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| らっきょう | 8粒 |
|---|---|
| ハム | 2枚 |
| きゅうり | 1/2本 |
らっきょうのハムロールの作り方
手順1
らっきょうの水気を切ります。
手順2
ハムを細長く4等分に切ります。
手順3
きゅうりを縦半分に切り、真ん中からピーラーで8枚、薄く削ります。
手順4
らっきょうをきゅうりで巻いて、その上からハムで巻きます。
手順5
巻き終わりを爪楊枝でとめます。
家飲みおつまみ完成！
手軽に作れるのでサクッと飲みたいときなどに重宝しますよ！
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