シャキシャキもやしとキャベツの豚トロ炒め

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:豚肉 もやし キャベツ
シャキシャキもやしとキャベツの豚トロ炒め

脂身が多くてボリューミーな豚トロ!口に入れるとほのかに甘くてお肉のうまみが一杯に広がります。
今回はこの豚トロをたっぷりの野菜でサッと炒めてみました。豚トロから出てくる油で炒めるので、サラダ油などは使用しません。
味付けも塩コショウと少しの醤油のみとシンプルですがとても美味しいです。
コツは豚トロを焦げ目がつくまで炒めたら、キャベツ、もやしの順でさっと炒めていくことです。
火の通りにくい野菜から炒めていくことで野菜のシャキシャキした食感を失わずに仕上がります。
お好みで仕上げに一味唐辛子をかけて召し上がれ!

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おつまみの材料(2人分)

豚トロ150g
もやし1袋
キャベツ2枚
塩こしょう少々
醤油小さじ1

シャキシャキもやしとキャベツの豚トロ炒めの作り方

手順1

フライパンを熱してから豚トロを入れて少し焦げ目がつくまで焼きます。

シャキシャキもやしとキャベツの豚トロ炒め手順1

手順2

食べやすく切ったキャベツを入れてサッと炒めます。

シャキシャキもやしとキャベツの豚トロ炒め手順2

手順3

もやしを入れてサッと炒めます。

シャキシャキもやしとキャベツの豚トロ炒め手順3

手順4

塩コショウ、醤油で味付けしたら完成です!

シャキシャキもやしとキャベツの豚トロ炒め手順4

家飲みおつまみ完成!

シャキシャキもやしとキャベツの豚トロ炒め完成

豚トロの代わりに豚バラで作っても美味しいですよ。

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