サーモンのポギ

おつまみジャンル:和食
調理の時間:5分
料理の材料:サーモン あさつき にんにく(ガーリック) トマト
サーモンのポギ

「ポギ」とは、塊のことです。サーモンの刺身はそぎ切りにすることが多いですが、ゴロゴロと大きく切って、薬味や調味料と和えます。切り方が違うだけで味わいが変わるのが面白いです。刺身というよりサラダ感覚で食べてください。好みの生野菜を加えると、栄養バランスもよくなります。もちろん、サーモンだけでもかまいません。
材料が少ないので、調味料は美味しいものを使ってください。塩は、ミネラルを含んだ粗塩が理想的です。塩一つまみは、親指と人差し指、中指の3本で軽くつまんだ分量です。

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
生姜タップリ!牛肉とゴボウの炒め物
こってり美味しい!豚とナスとピーマンの味噌マヨ炒め
余っているパスタソースで!絶品バジルポテトサラダ

おつまみの材料(2人分)

刺身用サーモン100g
あさつき1本
にんにく少々
胡麻油小さじ1/2
白煎り胡麻小さじ1/2
二つまみ
ミニトマト2個

サーモンのポギの作り方

手順1

サーモンはゴロゴロと大きめに切ります。

サーモンのポギ手順1

手順2

あさつきの小口切り、胡麻油、塩、白煎り胡麻を加えて和え、好みで4等分に切ったミニトマトを加えます。

サーモンのポギ手順2

家飲みおつまみ完成!

サーモンのポギ完成

にんにくは小指の先ほどの分量を細かく刻んで加えます。すりおろしのチューブでもかまいません。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

里芋のベーコン炒め
里芋のベーコン炒めイメージ
10分
ベーコン,里芋(さといも)

ベーコンの脂を吸った里芋が絶品の素朴なおつまみです。

味噌がミソ!レンジで簡単ツナキャベツ
味噌がミソ!レンジで簡単ツナキャベツイメージ
10分
シーチキン,キャベツ

キャベツとツナを電子レンジで加熱してから、味噌と中華スープのもとで味付けしました。懐かしい味わいで美味しいです!

味噌かつお味!春菊のおひたし
味噌かつお味!春菊のおひたしイメージ
10分
春菊

味噌と鰹節が入った春菊のおひたしです。春菊嫌いな方にもおすすめできるおひたしです!

白だし入り!赤大根の甘酢漬け
白だし入り!赤大根の甘酢漬けイメージ
20分
赤大根

白だしが入ったマイルドで食べやすい甘酢漬けです。赤大根の色合いもキレイですよ!

生姜タップリ!牛肉とゴボウの炒め物
生姜タップリ!牛肉とゴボウの炒め物イメージ
10分
牛肉,ごぼう,生姜(しょうが)

牛肉とゴボウをタップリの生姜で香ばしく炒めました。すき焼きのたれで味付けしています。

ホクホクしっとり♪赤魚としめじの煮物
ホクホクしっとり♪赤魚としめじの煮物イメージ
10分
赤魚,しめじ

赤魚としめじを一緒に煮込みました。ホクホクした食感の美味しい煮物です。

こんがり美味しい!はんぺんとネギのカリカリ炒め物
こんがり美味しい!はんぺんとネギのカリカリ炒め物イメージ
10分
長ねぎ,はんぺん

はんぺんとネギをカリカリに炒めてからすき焼きのたれで味付けしました。

電子レンジで簡単!鶏とネギのたっぷり生姜蒸し
電子レンジで簡単!鶏とネギのたっぷり生姜蒸しイメージ
10分
鶏肉,生姜(しょうが),長ねぎ

生姜がたっぷりと入った料理です。鶏肉とネギが柔らかく蒸されて美味しいです。

TOP