ゴーヤとオクラのゴマポン炒め

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:オクラ ゴーヤ
ゴーヤとオクラのゴマポン炒め

ゴーヤとオクラの香ばしい炒め物です。ゴーヤの苦みをオクラが和らげてくれるので、ゴーヤが苦手な方でも食べやすい味になっていますよ。
ゴーヤの苦みを抑えたいときは薄切りにしてから塩でもんで、お湯で軽く湯がきましょう。かなり苦みが抜けます。
炒めるときにゴマ油を使うことで風味をプラスしています。ポン酢の味付けがアッサリしていながらも味に奥行きをだしてくれています。
カロリーも低めなのでダイエット中のおつまみとしてもいいですね。もう少しボリュームを出したいときは仕上げに溶き卵を入れて炒めてください。
ふわふわの卵がゴーヤとオクラに絡んでそれも美味しいですよ!

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
歯触りが楽しい!お好み蓮根
クセになる味。春菊のサラダ
大根おろしガーリックポン酢で食べる!おつまみステーキ

おつまみの材料(2人分)

ゴーヤ1本
オクラ4~6本
ゴマ油大さじ1
ポン酢大さじ4
塩コショウ少々

ゴーヤとオクラのゴマポン炒めの作り方

手順1

フライパンにゴマ油を入れてから、薄切りにしたゴーヤを入れて炒めます。

ゴーヤとオクラのゴマポン炒め手順1

手順2

食べやすく切ったオクラを入れて炒めます。

ゴーヤとオクラのゴマポン炒め手順2

手順3

ポン酢と塩コショウで味付けしたら少し煮詰めて完成です。

ゴーヤとオクラのゴマポン炒め手順3

家飲みおつまみ完成!

ゴーヤとオクラのゴマポン炒め完成

オクラは火が通りやすいので最後にサッと炒めるだけにしておきましょう。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

ゴーヤとオクラのゴマポン炒め
ゴーヤとオクラのゴマポン炒めイメージ
10分
オクラ,ゴーヤ

ゴーヤとオクラの炒め物です。ごま油で炒めてポン酢で味付けしました。

鶏皮の酢の物
鶏皮の酢の物イメージ
5分
鶏肉,きゅうり

茹でたり蒸したりした鶏皮を、きゅうりと酢で和えた簡単家飲みおつまみです。

ちくわの卵とじ
ちくわの卵とじイメージ
10分
長ねぎ,卵,油揚げ,竹輪(ちくわ)

油揚げとちくわとねぎを煮て卵でとじた家飲みおつまみです。

たっぷり白菜が食べられる!胡麻マヨポンサラダ
たっぷり白菜が食べられる!胡麻マヨポンサラダイメージ
10分
にんじん,白菜

電子レンジでできるお手軽なおつまみです。白菜がもりもり食べられますよ!

すき焼きのタレで味付け!えのき入りのゴーヤチャンプルー
すき焼きのタレで味付け!えのき入りのゴーヤチャンプルーイメージ
20分
豚肉,えのき,ゴーヤ,卵

えのき入りのゴーヤチャンプルーです。ヘルシーで美味しいですよ♪味付けはすき焼きのタレです。

かつおぶしたっぷり♪ゴーヤのマヨ炒め
かつおぶしたっぷり♪ゴーヤのマヨ炒めイメージ
10分
ゴーヤ

ゴーヤをマヨネーズで炒めました。たっぷりのかつおぶしが食欲をそそります!

アボカドとキュウリの胡麻マヨサラダ
アボカドとキュウリの胡麻マヨサラダイメージ
10分
きゅうり,アボカド

キュウリとアボカドを一緒にサラダにしました。マヨネーズのコクとすりゴマの香ばしさが一緒に合わさりやみつきになる味です!

タコときゅうりの梅しそ和え
タコときゅうりの梅しそ和えイメージ
5分
タコ,きゅうり,大葉(青じそ),塩こんぶ,梅干し

キュウリとタコを、梅干しで和えたさっぱりおいしい家飲みおつまみです。

TOP