ソース味が美味しい♪ゴーヤとひき肉と卵の炒め物

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:合びき肉 豚ひき肉 ゴーヤ
ソース味が美味しい♪ゴーヤとひき肉と卵の炒め物

甘辛いソースの味がとても美味しい炒め物です。
ゴーヤの苦みも抑えられて食べやすい味に仕上がっています。
もしゴーヤの苦みをもっと抑えたい方は下ごしらえとして、ゴーヤを塩もみしてしぼっておくかサッとお湯でゆがいてから使うといいですよ。
ひき肉を最初に炒めることで油が出てくるのでその油を使って炒めます。余分に油を使わないのでヘルシーに仕上がりますよ!
最後卵を入れてまとめることで味にまろやかさとふわふわの食感をプラスできます♪卵も溶いてからでなくフライパンに直接割り入れるので簡単にできます。
ピリッと黒コショウをたっぷりかけると味にパンチが出て美味しいです!

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おつまみの材料(2人分)

ゴーヤ1本
ひき肉100グラム
1個
中農ソース大さじ2
塩コショウ少々

ソース味が美味しい♪ゴーヤとひき肉と卵の炒め物の作り方

手順1

フライパンにひき肉を入れて炒めます。

ソース味が美味しい♪ゴーヤとひき肉と卵の炒め物手順1

手順2

薄くスライスしたゴーヤを入れて炒めます。

ソース味が美味しい♪ゴーヤとひき肉と卵の炒め物手順2

手順3

ソースと塩コショウで味付けします。

ソース味が美味しい♪ゴーヤとひき肉と卵の炒め物手順3

手順4

少しお箸で真ん中に隙間をあけます。そこに卵を割り入れます。

ソース味が美味しい♪ゴーヤとひき肉と卵の炒め物手順4

手順5

卵をかき混ぜながら火を通したら完成です!

ソース味が美味しい♪ゴーヤとひき肉と卵の炒め物手順5

家飲みおつまみ完成!

ソース味が美味しい♪ゴーヤとひき肉と卵の炒め物完成

ひき肉は豚ひき肉でも、あいびき肉でも美味しく作ることができます。

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