中からチーズがとろ~り!コロコロちくわ揚げ

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:チーズ 竹輪(ちくわ)
中からチーズがとろ~り!コロコロちくわ揚げ

コロコロとした見た目が可愛いちくわの揚げものです。ちくわの中にはチーズを入れて作ってみました。
熱々のうちは食べると中からチーズがとろ~りと出てきて美味しいです!今回は中に入れるチーズをプロセスチーズにしましたが、お好みでカマンベールやとろけるチーズを使っても美味しくできます。
チーズが揚げている間に揚げ油に溶けだしてしまうと、はねて見た目も悪くなってしまうので、ちくわの穴の部分には厚めに衣を付けるようにしましょう。
衣に少しベーキングパウダーを入れることでふんわりと仕上がります。もしベーキングパウダーがなければマヨネーズを小さじ1入れて作ってください。

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おつまみの材料(2人分)

ちくわ4本
チーズ3枚
薄力粉大さじ5
ベーキングパウダー一つまみ
大さじ4
揚げ油適量

中からチーズがとろ~り!コロコロちくわ揚げの作り方

手順1

ちくわを4等分に切ります。

中からチーズがとろ~り!コロコロちくわ揚げ手順1

手順2

ちくわの穴の部分にチーズを入れます。

中からチーズがとろ~り!コロコロちくわ揚げ手順2

手順3

衣を作ります。薄力粉、ベーキングパウダー、水を入れて混ぜます。

中からチーズがとろ~り!コロコロちくわ揚げ手順3

手順4

ちくわ全体に衣をたっぷりと付けます。

中からチーズがとろ~り!コロコロちくわ揚げ手順4

手順5

熱した揚げ油でカリッとするまで揚げたら完成です。

中からチーズがとろ~り!コロコロちくわ揚げ手順5

家飲みおつまみ完成!

中からチーズがとろ~り!コロコロちくわ揚げ完成

お好みで衣に青のりを少し入れても美味しいですよ!

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