カマンベールチーズの浅漬け巻き

おつまみジャンル:その他
調理の時間:10分
料理の材料:白菜 春巻きの皮 ハム
カマンベールチーズの浅漬け巻き

たくさんある白カビタイプのチーズの中で特に有名なカマンベールチーズ。
フランスのノルマンディー地方が発祥です。軽い塩気が赤ワインによく合い、クリーミーな口当たりとクセのない風味はチーズ初心者にもおすすめです。若いうちは白っぽく香りも強くありませんが熟成が進むにしたがってオレンジ色を帯び、芳香を放ち始めます。
カマンベールチーズの中でもカマンベール・ド・ノルマンディーには、フランスの伝統的なチーズの製法や品質を守るためにつけられるAOC(原産地名称)マークが与えられています。そんな高品質のカマンベールチーズは何も手を加えずにそのままワインのお供にするのが一番ですが、コンビニやスーパーで手に入る手頃な価格のカマンベールチーズを使ってアイディアおつまみを考え出すのも酒好きの醍醐味です。意外かもしれませんがチーズも漬物も同じ発酵食品なので相性はいいのです。白菜のシャキシャキと春巻きチップのパリパリが加わった日伊折衷の不思議なおつまみを楽しんでみてください。

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おつまみの材料(4人分)

カマンベールチーズの浅漬け巻きの材料イメージ
カマンベールチーズ1箱
春巻きの皮1枚
白菜の葉大1枚
浅漬けの素適量
ハム2枚

カマンベールチーズの浅漬け巻きの作り方

手順1

白菜の葉と浅漬けの素をポリ袋に入れて軽く揉みます。
他の材料の準備ができるまでそのまま置いておきます。

カマンベールチーズの浅漬け巻き手順1

手順2

春巻きの皮を16等分に切り、250℃のオーブンで3分ほど焼きます。

カマンベールチーズの浅漬け巻き手順2

手順3

カマンベールチーズとハムを16等分します。

カマンベールチーズの浅漬け巻き手順3

手順4

白菜を取り出して水気を絞り、16等分にします。

カマンベールチーズの浅漬け巻き手順4

手順5

カマンベールチーズとハムを白菜漬けで巻きます。

カマンベールチーズの浅漬け巻き手順5

手順6

春巻きの皮の上にのせれば完成です。

カマンベールチーズの浅漬け巻き手順6

家飲みおつまみ完成!

カマンベールチーズの浅漬け巻き完成

市販の浅漬けがあればもっと手軽にできます。
白菜漬け以外の漬物でも美味しいです。

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