日本酒がすすむ!イカのワタ焼き

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:イカ 大葉(青じそ)
日本酒がすすむ!イカのワタ焼き

新鮮なイカが手に入ったらぜひ作ってほしいおつまみです。
いつもイカの胴体部分を刺身にして、ゲソやエンペラ部分をワタ焼きにしています。パッと見ると刺身のほうが豪華に見えるのですが味はワタ焼きのほうが上なんです。
我が家ではこのイカのワタ焼きが人気で作ってもすぐになくなってしまいます。
青じそを少し加えることによりイカのくさみが抑えられて爽やかな風味になります。
調味料を混ぜてしまえば後はイカにかけてオーブントースターで焼くだけなので簡単にできます。
じっくりと蒸し焼きになったイカはふっくら柔らかい食感です♪

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
かますのバジルパン粉焼き
スパイシー簡単おつまみ!ちくわのカレー炒め
カボチャのカレー焼き

おつまみの材料(2人分)

イカのゲソ、エンペラ、ワタ一杯
みりん大さじ1
大さじ1
醤油小さじ1
青じそ2枚

日本酒がすすむ!イカのワタ焼きの作り方

手順1

容器にイカのワタ、酒、みりん、醤油を入れて混ぜ合わせます。(調味料)

日本酒がすすむ!イカのワタ焼き手順1

手順2

アルミホイルに青じそ、食べやすく切ったイカのゲソ、エンペラを置きます。
上から調味料をかけます。

日本酒がすすむ!イカのワタ焼き手順2

手順3

アルミホイルで包んだらオーブントースターで10分ほど焼き完成です!

日本酒がすすむ!イカのワタ焼き手順3

家飲みおつまみ完成!

日本酒がすすむ!イカのワタ焼き完成

イカの皮は剥いても剥かなくても大丈夫です。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

ゴマ香る!牛肉と野菜のチャプチェ
ゴマ香る!牛肉と野菜のチャプチェイメージ
20分
牛肉,にんじん,ピーマン,長ねぎ,春雨

ゴマの香りが食欲をそそるチャプチェです。お好みの野菜を使って気軽に作ってみて下さい。

おなかもスッキリ!ゴボウと大根のゴママヨサラダ
おなかもスッキリ!ゴボウと大根のゴママヨサラダイメージ
10分
ごぼう,大根

ゴボウと大根のマヨゴマサラダです。ほんのり甘めのデリ風な味わいが美味しいですよ♪

明太子の海苔巻きサラダ
明太子の海苔巻きサラダイメージ
5分
明太子,きゅうり,みょうが,カイワレ大根,大葉(青じそ),たくあん,海苔(のり)

胡麻油を混ぜた明太子と、薬味野菜を海苔で巻いた家飲みおつまみです。

ハムともやしの春巻き
ハムともやしの春巻きイメージ
20分
ハム,もやし,春巻きの皮

もやしとハムに下味をつけ、春巻きの皮で包んで揚げ焼きにした家飲みおつまみです。

さっぱりカニカマ
さっぱりカニカマイメージ
5分
わかめ,かぼす,かにかま

ワカメとカニカマにカボス果汁をたっぷりかけ、ポン酢と胡麻をかけたおつまみです。

木綿豆腐と青じそのモチモチチジミ
木綿豆腐と青じそのモチモチチジミイメージ
20分
大葉(青じそ),豆腐

木綿豆腐と青じそがたっぷり入ったもちもち食感のチジミです。かつお節入りで風味豊かですよ!

たっぷり薬味入りのたれが美味しい!ナスの揚げびたし
たっぷり薬味入りのたれが美味しい!ナスの揚げびたしイメージ
20分
なす,大葉(青じそ),生姜(しょうが),長ねぎ

ネギや青じそなどたっぷりの薬味が入ったつゆに揚げナスを入れました。ジューシーで満足できる美味しさです。

シャキシャキとろ~り♪レンコンと青のりのチーズ絡め
シャキシャキとろ~り♪レンコンと青のりのチーズ絡めイメージ
10分
れんこん,チーズ

レンコンを炒めてから青のりとチーズを入れて仕上げました。シャキシャキ食感で止まらなくなります。

TOP