日本酒がすすむ!イカのワタ焼き

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:イカ 大葉(青じそ)
日本酒がすすむ!イカのワタ焼き

新鮮なイカが手に入ったらぜひ作ってほしいおつまみです。
いつもイカの胴体部分を刺身にして、ゲソやエンペラ部分をワタ焼きにしています。パッと見ると刺身のほうが豪華に見えるのですが味はワタ焼きのほうが上なんです。
我が家ではこのイカのワタ焼きが人気で作ってもすぐになくなってしまいます。
青じそを少し加えることによりイカのくさみが抑えられて爽やかな風味になります。
調味料を混ぜてしまえば後はイカにかけてオーブントースターで焼くだけなので簡単にできます。
じっくりと蒸し焼きになったイカはふっくら柔らかい食感です♪

こちらの家飲みおつまみ記事もオススメです!
豚肉のクリームマスタード煮
簡単ワカレモ
サンマのシソマヨ焼き

おつまみの材料(2人分)

イカのゲソ、エンペラ、ワタ一杯
みりん大さじ1
大さじ1
醤油小さじ1
青じそ2枚

日本酒がすすむ!イカのワタ焼きの作り方

手順1

容器にイカのワタ、酒、みりん、醤油を入れて混ぜ合わせます。(調味料)

日本酒がすすむ!イカのワタ焼き手順1

手順2

アルミホイルに青じそ、食べやすく切ったイカのゲソ、エンペラを置きます。
上から調味料をかけます。

日本酒がすすむ!イカのワタ焼き手順2

手順3

アルミホイルで包んだらオーブントースターで10分ほど焼き完成です!

日本酒がすすむ!イカのワタ焼き手順3

家飲みおつまみ完成!

日本酒がすすむ!イカのワタ焼き完成

イカの皮は剥いても剥かなくても大丈夫です。

和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ

油揚げを2度揚げ!?揚げ揚げ
油揚げを2度揚げ!?揚げ揚げイメージ
5分
油揚げ

油揚げをもう一度揚げた斬新なおつまみ。思いのほかさっぽりとした仕上がりになるのでぜひためしてみてください。

電子レンジで作る♪ほうれん草のバターチーズ焼き
電子レンジで作る♪ほうれん草のバターチーズ焼きイメージ
10分
ほうれん草,チーズ

人気のほうれん草バター炒めを電子レンジで作ってみました。とろけるチーズをトッピングして仕上げています♪

大豆がホクホク!サクラエビのお焼き
大豆がホクホク!サクラエビのお焼きイメージ
10分
桜エビ,大豆

お焼きの生地に大豆の水煮とサクラエビを入れました。ふわっと優しい味わいです♪

ピリ辛濃厚!豆板醤と味噌の豆腐焼き
ピリ辛濃厚!豆板醤と味噌の豆腐焼きイメージ
10分
長ねぎ,豆腐

豆板醤と味噌が入った甘辛たれが美味しくて酒がすすみます!ふんわりとした豆腐との相性もグッドです♪

チーズがカリッ!ニラとご飯の卵焼き
チーズがカリッ!ニラとご飯の卵焼きイメージ
10分
にら,白米,チーズ,卵

生地の中に卵とご飯が入ったニラ焼きです。チジミよりもあっさりふんわりしています♪

豆腐入りレンチン和風オープンオムレツ
豆腐入りレンチン和風オープンオムレツイメージ
5分
あさつき,えのき,生姜(しょうが),かにかま,卵,豆腐

豆腐と具を混ぜた卵を、電子レンジで加熱します。

茄子の煮浸し
茄子の煮浸しイメージ
20分
鶏肉,かぼちゃ,なす

出汁を含んだ茄子がしみじみ美味しい優しい味のおつまみです。

レンチンアスパラチキン
レンチンアスパラチキンイメージ
10分
鶏ささみ,アスパラガス

生のままのアスパラに、鶏肉を巻いてチンしただけの、簡単ヘルシーなおつまみです。

TOP