ネギソースが美味しい!ふっくら茹で鶏

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:鶏肉 生姜(しょうが) 長ねぎ
ネギソースが美味しい!ふっくら茹で鶏

簡単にできる茹で鳥にネギソースをタップリとかけました。
茹で鳥は胸肉で作りますが、余熱で火を通すので固くならずふっくらと仕上がります。
茹で鳥のダシが流れ出た汁は捨てずにスープやうどんのだしにすると無駄なく食べることができますよ。ぜひ捨てずにとっておきましょう!
ネギソースは電子レンジで作ることができます。刻みネギを電子レンジで加熱したら後は調味料を混ぜるだけで完成です。
ごま油で香りがつくので美味しいソースになりますよ。
胸肉を余熱で火を通す時間はかかりますが、作業自体は5分ほどなので簡単ですよ♪

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おつまみの材料(2人分)

胸肉1枚
少々
すりおろし生姜小さじ1
刻みネギ大さじ4
ごま油大さじ1
醤油小さじ1
砂糖小さじ半分
塩コショウ少々

ネギソースが美味しい!ふっくら茹で鶏の作り方

手順1

鍋に水、塩、すりおろし生姜を入れて沸騰させます。

ネギソースが美味しい!ふっくら茹で鶏手順1

手順2

胸肉を入れて1分加熱したら火を止めます。
蓋をしめて余熱で火を通します。

ネギソースが美味しい!ふっくら茹で鶏手順2

手順3

耐熱容器に刻みネギを入れたらふんわりとラップをかけます。
600wの電子レンジで1分加熱します。

ネギソースが美味しい!ふっくら茹で鶏手順3

手順4

ごま油、醤油、砂糖、塩コショウを入れて混ぜ合わせます。
スライスした茹で鳥にネギソースをかけたら完成です。

ネギソースが美味しい!ふっくら茹で鶏手順4

家飲みおつまみ完成!

ネギソースが美味しい!ふっくら茹で鶏完成

ネギの量はお好みで増やしてもいいですよ。

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