ポン酢ガーリックソースが美味しい!てりてりチキン

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:鶏肉 長ねぎ
ポン酢ガーリックソースが美味しい!てりてりチキン

鶏肉をニンニクとじっくり炒めてから、ポン酢のソースで絡めました。甘酸っぱいソースが鶏肉によく絡んで美味しいですよ!
鶏肉には片栗粉をたっぷりとまぶしてあるので適度にとろみがついて照りがあります。ツヤツヤした見た目も食欲をそそります。
照りよく仕上げるポイントは、ポン酢のソースを入れる前にしっかりと油をふき取ることです。
最後に入れるネギがシャキシャキしていて鶏肉と良く合います。少しピリッとしたネギの辛みがまたたまりません!
鶏肉はもも肉、胸肉どちらでも構いません。もも肉ならジューシーに、胸肉ならヘルシーあっさりと仕上がります。

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おつまみの材料(2人分)

鶏肉2~3枚
塩コショウ少々
片栗粉大さじ3
ポン酢大さじ5
砂糖大さじ2
醤油小さじ1
だしの素小さじ半分
ネギ半分
サラダ油大さじ1

ポン酢ガーリックソースが美味しい!てりてりチキンの作り方

手順1

鶏肉は筋を包丁で切ってから両面に塩コショウをまぶします。

ポン酢ガーリックソースが美味しい!てりてりチキン手順1

手順2

鶏肉の周りに片栗粉をまぶします。
フライパンにサラダ油とスライスしたニンニクを入れてから、鶏肉を皮目のほうから入れて焼きます。

ポン酢ガーリックソースが美味しい!てりてりチキン手順2

手順3

鶏肉を両面カリッと焼いたら、キッチンペーパーで余分な油をふき取ります。

ポン酢ガーリックソースが美味しい!てりてりチキン手順3

手順4

ソースを作ります。ポン酢、砂糖、醤油、、だしの素を加えて混ぜます。

ポン酢ガーリックソースが美味しい!てりてりチキン手順4

手順5

ソースをフライパンに入れてさっと鶏肉と絡めてから、薄切りにしたネギを入れて少し炒めます。

ポン酢ガーリックソースが美味しい!てりてりチキン手順5

家飲みおつまみ完成!

ポン酢ガーリックソースが美味しい!てりてりチキン完成

鶏肉のほか、豚肉や牛肉で作っても美味しくできます。

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