ちくわのチーズパリパリ
![ちくわのチーズパリパリ](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2020/07/41cc5eef42bae0493ed124a27f4a6328.jpg)
チーズとちくわでパリパリおせんべいづくり。作り方はいたって簡単で、火にかける前の冷たいままのテフロンのフライパンにチーズを入れて、ちくわをのせたら後は、じっと待つだけです。ちくわに限らず、ハムやコーン、ちりめんじゃこなどでも応用可能です。
チーズが焦げると苦くなってしまうので、火加減と焼き過ぎには注意が必要ですが、気にかけるのはそこだけです。火は必ず弱めの中火で。一度焦げたチーズは苦くて、リカバーがききませんから気をつけてください。
チーズとちくわの塩気で十分ですが、仕上げに塩、胡椒などを加えるとよりお酒に合うおつまみになります。好みのスパイスなどもプラスしてみてください。
塩きのこ
鶏のやわらかマヨネーズ漬け込み焼き
パリパリ美味しい!柚子香る大根の漬物
おつまみの材料(2人分)
ちくわ | 1本 |
---|---|
ピザ用チーズ | 一つかみ |
黒胡椒 | 適量 |
ちくわのチーズパリパリの作り方
手順1
冷たいフライパンにチーズを広げ、中火にかけます。
![ちくわのチーズパリパリ手順1](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2020/07/5fd6e1a9ea39c9f0c525da083c85811c.jpg)
手順2
チーズが溶けてきたら、輪切りにしたちくわを表面に広げます。
![ちくわのチーズパリパリ手順2](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2020/07/7ee101ad9b7c394db9970887796b7966.jpg)
手順3
3分ほどそのまま触らずに焼いて、チーズがパリパリになるのを待ちます。
![ちくわのチーズパリパリ手順3](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2020/07/1f766169f4d363cdfb8e027f69ab5246.jpg)
手順4
チーズの縁がカリッとしてきたら、ひっくり返さずにそのまま器に取り、黒胡椒を挽きかけます。
![ちくわのチーズパリパリ手順4](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2020/07/548ff045c903a5421f201e5362e57923.jpg)
家飲みおつまみ完成!
![ちくわのチーズパリパリ完成](https://www.hirunomi-fans.com/wp_kanri/wp-content/uploads/2020/07/41cc5eef42bae0493ed124a27f4a6328.jpg)
チーズが焼けるにしたがって、びっくりするくらい脂が出てきますが、気にせず続行します。チーズから出た脂で揚げ焼きにするようなイメージです。あまり神経質に脂を取ってしまうと美味しくできません。どうしても脂が気になる人は、軽くキッチンペーパーに吸わせてください。
その他ジャンルの家飲みおつまみレシピ
ふわふわのハンペンがぱりっと歯応えの良いはんぺんチップスに大変身の不思議なおつまみです。
カリカリのチーズとふわふわのはんぺんの、食感の違いが楽しいおつまみ です。
溶けるチーズをフライパンでパリパリに焼いたスナック感覚のおつまみです。
安いもやしにジャンクなお菓子をかけた、家飲みおつまみの見本のようなおつまみです。
お馴染の麻婆豆腐のレシピを簡略化した、お手軽中華おつまみです。
ご飯をソースで香ばしく炒め、レタスで包んだ家飲みおつまみです。
そうめんにチーズを加えてフライパンでカリカリに焼きにした家飲みおつまみです。
アスパラガスにめんたいクリームをかけてオーブントースターで焼いた家飲みおつまみです。