カリカリソース焼きそば

超シンプルなジャンクおつまみの決定版。笑っちゃうくらい簡単なのにビールがどんどん進んじゃいます。
濃いソース味と麺のパリパリ感がたまりません。肉や野菜を一切入れない潔さが爽快ですらあります。喉がカラカラに乾いた暑い夏の昼下がり、茹でた枝豆とこれがあれば極楽が見えるかも？
コツはとにかく中火でじっくり焼くこと。冷蔵麺は団子状に固まっているので電子レンジにかけて温め、ほぐしてからフライパンへ。油を敷く必要はありません。粉末ソースを振りかけてよく混ぜ、麺が均一に茶色くなったら火をつけます。あとはパチパチと小さく鳴る音を聞きながらひたすら我慢。一度ひっくり返したら裏面もこんがり焼けるまで待ちましょう。