たらマヨカナッペ

おつまみジャンル:和食
調理の時間:5分
料理の材料:たらこ にんにく(ガーリック) パン
たらマヨカナッペ

たらこは2本で一腹です。薄皮が透けていて中に卵がびっしりと詰まってふっくらとしているものが良質です。
たらこの薄皮を剥くときは、まな板に置いたたらこの表面に縦に切れ目を入れ、包丁の背でしごくことが多いですがちょっと面倒です。軽く冷凍してから指で剥がすと簡単に剥くことができます(冷凍たらこなら?解凍状態で剥きます)。
辛いのが好きならたらこの代わりに明太子でもいいです。バターを使った方が風味はいいですが、マーガリンのほうが混ぜやすいのでお好みでどうぞ。

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おつまみの材料(5~6人分)

たらマヨカナッペの材料イメージ
たらこ半腹
バター10g
マヨネーズ大さじ1
にんにくのすりおろし少々
食パンかフランスパン

たらマヨカナッペの作り方

手順1

バターを室温に戻しクリーム状に練っておきます。

たらマヨカナッペ手順1

手順2

バターとマヨネーズ、にんにくのすりおろしを混ぜます。

たらマヨカナッペ手順2

手順3

たらこの薄皮を剥き、2に混ぜます。

たらマヨカナッペ手順3

手順4

薄切りのパンに塗り、オーブントースターで3分ほど焼けば完成です。

たらマヨカナッペ手順4

家飲みおつまみ完成!

たらマヨカナッペ完成

バターを室温に戻す時間とたらこを凍らせる時間は調理時間に含んでいません。バターを軟らかくするときは電子レンジにかける方法もありますが少量だとすぐに溶けてしまいます。少し離れた場所からドライヤーの温風を当てるとすぐに軟らかくなります。

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