たっぷり野菜と鮭の甘味噌煮込み
たっぷりの野菜と鮭を甘味噌で煮込みました。
野菜のうまみがじんわりと鮭に染みわたって美味しいです！
鮭も炒めてから煮込むことで香ばしいです。
じっくりと煮込むことで野菜が柔らかくなって味がよく馴染みます。
作りたても美味しいですが1晩置いてから食べても美味しいです。
たくさん作っておいて味の違いを比べながら食べても楽しいです。
野菜はお好みのものを入れて作っても美味しくできます。
キノコ類を入れても美味しいです。
甘味噌を入れたら蒸し焼きにしますが時々フライパンをゆすって焦げないように注意してくださいね。
こってり濃厚！豚肉と野菜の味噌マヨ
はんぺんの焼き団子
ゴマ油入り！鶏レバーのレモン醤油和え
「たっぷり野菜と鮭の甘味噌煮込み」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| 鮭 | 2切れ |
|---|---|
| 白菜 | 2枚 |
| ニンジン | 30ｇ |
| ネギ | 半分 |
| 大根 | 50ｇ |
| ジャガイモ | 半分 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 醤油 | 小さじ2 |
たっぷり野菜と鮭の甘味噌煮込みの作り方
手順1
鮭を食べやすい大きさに切って、サラダ油を入れたフライパンで炒めます。
手順2
食べやすく切った野菜を入れて炒めます。
手順3
甘味噌を作ります。味噌と砂糖と酒と醤油を入れて混ぜます。
手順4
甘味噌を入れて軽く混ぜてから蓋をして蒸し焼きにします。
手順5
野菜が柔らかくなってきたら完成です。
家飲みおつまみ完成！
あれば仕上げに柚子を少し絞るとさわやかな風味をプラスできます。
和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
たっぷり野菜とタラのバター醤油ホイル焼き
たっぷり野菜とタラのバター醤油ホイル焼きイメージ
20分
タラ,にんじん,もやし,エリンギ
野菜とタラのホイル焼きです。バター醤油味のやみつき料理ですよ♪
優しい味わい♪カブのとろみあんかけ
優しい味わい♪カブのとろみあんかけイメージ
10分
カブ
柔らかいカブにとろみのあるあんがたっぷりとかかった煮物です。優しい味わいがたまりません♪
生姜香る！春菊のだし炒め
生姜香る！春菊のだし炒めイメージ
10分
春菊,生姜（しょうが）
生姜の香りがする春菊の炒め物です。ほんのりだしの味わいも加わって食べやすいですよ。
海苔たっぷり♪ブロッコリーのだし和え
海苔たっぷり♪ブロッコリーのだし和えイメージ
10分
ブロッコリー,海苔（のり）
白だしで上品な味付けをしたブロッコリーに海苔をたっぷりとトッピングしてみました。
はんぺんキムチーズ
はんぺんキムチーズイメージ
5分
はんぺん,キムチ,チーズ
はんぺんにキムチ、チーズをのせてオーブントースターで焼いた刺激的な おつまみです。
チンゲンサイとウインナーの中華風玉子焼き
チンゲンサイとウインナーの中華風玉子焼きイメージ
10分
ソーセージ,青梗菜（チンゲンサイ）,卵
チンゲンサイとソーセージがたっぷりと入ったボリュームのある卵焼きです。
茹でセロリのサラダ
茹でセロリのサラダイメージ
5分
セロリ,たくあん
好き嫌いが分かれるセロリを、食べやすく茹でてサラダにしたヘルシーおつ まみです。
いきなり小松菜
いきなり小松菜イメージ
10分
小松菜
生の小松菜をフライパンで炒め煮にした簡単お浸し風おつまみです。