しらすの大根カナッペ

おつまみジャンル:和食
調理の時間:5分
料理の材料:しらす たらこ 大根 大葉(青じそ)
しらすの大根カナッペ

たらことしらすの塩気があるので調味料は必要ありませんがお好みで醤油を少々垂らしてもいいです。たらこの代わりに明太子でもいいですが、旬のしらすの繊細な風味を楽しむにはたらこのほうが合います。梅干しでもいいですよ。カナッペにすると大根のパリッとした食感がいいアクセントになりますが、ピーラーで縦に薄く剥き、大葉、たらこ、しらすを芯にしてクルクルと丸め、巻き終わりをピックで止めてピンチョス風にするのも食べやすく優しい口あたりでおすすめです。

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おつまみの材料(1人前)

大根薄切り1枚
大葉大1枚
たらこ1/4腹
しらす干し大さじ1

しらすの大根カナッペの作り方

手順1

大根の薄切り(1mmくらいの厚さの輪切り)は十字に切り4等分します。

しらすの大根カナッペ手順1

手順2

大葉も同じように4等分にします。

しらすの大根カナッペ手順2

手順3

たらこは薄皮を剥ぎ、4等分にして大根、大葉の上にのせます。
その後、しらすを均等にのせます。

しらすの大根カナッペ手順3

家飲みおつまみ完成!

しらすの大根カナッペ完成

もし大根に葉がついていたら刻んで塩揉みし、ギュッと絞ってからのせるときれいです。

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