かまぼこカルパッチョ
カルパッチョは、生の牛肉や魚介類を薄く切って皿に広げ、オリーブオイルとスパイスをかけたイタリア料理です。お刺身が大好きな日本人にもなじみやすく、アンティパストとして人気があります。
新鮮な材料を切るだけなので調理も簡単、おつまみにぴったりです。買ってきたお刺身があれば数十秒で完成です。
もっとも、そうそう運よく新鮮なお刺身が冷蔵庫に入っていることもないので、代わりに簡単おつまみの強い味方、かまぼこの登場です。
本来ならオリーブオイルといきたいところですが、和風の薬味には胡麻油のほうがしっくりきます。一味唐辛子のほか、山椒粉や柑橘類の絞り汁をかけてもいいですよ。
止まらない美味しさ！ピーマンのマヨカツオ
あさりのワイン蒸し
セロリの葉の天ぷら
「かまぼこカルパッチョ」簡単レシピの目次
おつまみの材料（1人分）
| かまぼこ | 30g |
|---|---|
| あさつき | 1本 |
| 大葉 | 1枚 |
| 生姜 | 少々 |
| 胡麻油 | 適量 |
| 一味唐辛子 | 適量 |
かまぼこカルパッチョの作り方
手順1
かまぼこを薄く切り、皿に広げます。
手順2
浅葱の小口切り、大葉の粗みじん切り、しょうがのみじん切りをのせ、胡麻
油を回しかけて一味唐辛子を振ります。
家飲みおつまみ完成！
これといったコツも手間もかからない超簡単おつまみですが、唯一気をつける点は、かまぼこを薄く切ることです。柔らかな舌触りがこのおつまみの肝です。
和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
油揚げを2度揚げ！？揚げ揚げ
油揚げを2度揚げ！？揚げ揚げイメージ
5分
油揚げ
油揚げをもう一度揚げた斬新なおつまみ。思いのほかさっぽりとした仕上がりになるのでぜひためしてみてください。
電子レンジで作る♪ほうれん草のバターチーズ焼き
電子レンジで作る♪ほうれん草のバターチーズ焼きイメージ
10分
ほうれん草,チーズ
人気のほうれん草バター炒めを電子レンジで作ってみました。とろけるチーズをトッピングして仕上げています♪
大豆がホクホク！サクラエビのお焼き
大豆がホクホク！サクラエビのお焼きイメージ
10分
桜エビ,大豆
お焼きの生地に大豆の水煮とサクラエビを入れました。ふわっと優しい味わいです♪
ピリ辛濃厚！豆板醤と味噌の豆腐焼き
ピリ辛濃厚！豆板醤と味噌の豆腐焼きイメージ
10分
長ねぎ,豆腐
豆板醤と味噌が入った甘辛たれが美味しくて酒がすすみます！ふんわりとした豆腐との相性もグッドです♪
チーズがカリッ！ニラとご飯の卵焼き
チーズがカリッ！ニラとご飯の卵焼きイメージ
10分
にら,白米,チーズ,卵
生地の中に卵とご飯が入ったニラ焼きです。チジミよりもあっさりふんわりしています♪
豆腐入りレンチン和風オープンオムレツ
豆腐入りレンチン和風オープンオムレツイメージ
5分
あさつき,えのき,生姜（しょうが）,かにかま,卵,豆腐
豆腐と具を混ぜた卵を、電子レンジで加熱します。
茄子の煮浸し
茄子の煮浸しイメージ
20分
鶏肉,かぼちゃ,なす
出汁を含んだ茄子がしみじみ美味しい優しい味のおつまみです。
レンチンアスパラチキン
レンチンアスパラチキンイメージ
10分
鶏ささみ,アスパラガス
生のままのアスパラに、鶏肉を巻いてチンしただけの、簡単ヘルシーなおつまみです。