かまぼこカルパッチョ
カルパッチョは、生の牛肉や魚介類を薄く切って皿に広げ、オリーブオイルとスパイスをかけたイタリア料理です。お刺身が大好きな日本人にもなじみやすく、アンティパストとして人気があります。
新鮮な材料を切るだけなので調理も簡単、おつまみにぴったりです。買ってきたお刺身があれば数十秒で完成です。
もっとも、そうそう運よく新鮮なお刺身が冷蔵庫に入っていることもないので、代わりに簡単おつまみの強い味方、かまぼこの登場です。
本来ならオリーブオイルといきたいところですが、和風の薬味には胡麻油のほうがしっくりきます。一味唐辛子のほか、山椒粉や柑橘類の絞り汁をかけてもいいですよ。
ナスのチーズ焼き
ピリ辛美味しい！たっぷりネギと鶏肉のキムチ炒め
たっぷり野菜でほっと一息！とろ～りあんかけ
「かまぼこカルパッチョ」簡単レシピの目次
おつまみの材料（1人分）
| かまぼこ | 30g |
|---|---|
| あさつき | 1本 |
| 大葉 | 1枚 |
| 生姜 | 少々 |
| 胡麻油 | 適量 |
| 一味唐辛子 | 適量 |
かまぼこカルパッチョの作り方
手順1
かまぼこを薄く切り、皿に広げます。
手順2
浅葱の小口切り、大葉の粗みじん切り、しょうがのみじん切りをのせ、胡麻
油を回しかけて一味唐辛子を振ります。
家飲みおつまみ完成！
これといったコツも手間もかからない超簡単おつまみですが、唯一気をつける点は、かまぼこを薄く切ることです。柔らかな舌触りがこのおつまみの肝です。
和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
手軽に豪華おつまみ！ネギこんがりすきやき風煮
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20分
牛肉,長ねぎ,豆腐
ネギをごま油でじっくり炒めて作る、美味しい簡単すき焼きです。
チーズがとろ～り！ピリ辛キムチのチキン
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10分
鶏肉,チーズ
ピリッと辛いキムチ味のジューシーチキンです。チーズを絡めてどうぞ！
さっぱり梅味でさわやか！キャベツの和え物
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10分
キャベツ,梅干し
梅干し入りのさわやかなおつまみです。電子レンジでキャベツは加熱するので簡単にできます。
カリッホクホク！食べだすと止まらない大豆甘辛フライ
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10分
大豆
大豆をカリッと揚げてから焼き肉のたれで味付けしました。やみつきになる美味しさです！
蒟蒻ステーキ
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20分
こんにゃく
蒟蒻を焼いて焼き肉のたれを絡めた家飲みおつまみです。
シイタケの味噌マヨ焼き
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10分
しいたけ,にんにく（ガーリック）,チーズ
シイタケの傘の内側に、味噌マヨネーズを塗り、オーブントースターで焼いた家飲みおつまみです。
かまぼこフライ
かまぼこフライイメージ
5分
かまぼこ,卵
ぶつ切りにしたかまぼこに衣をつけてフライにした家飲みおつまみです。
カツオの香りがふわっ！柔らかニラ玉
カツオの香りがふわっ！柔らかニラ玉イメージ
10分
にら,卵
卵にかつおぶしを入れて風味をプラスしてみました。ふんわり卵とニラの組み合わせは最高です！