おつまみピーマン

おつまみジャンル:和食
調理の時間:5分
料理の材料:シーチキン ピーマン
おつまみピーマン

子供が嫌いな野菜の筆頭、大人でも苦手な人が多いピーマンですが、青っぽい苦みはビールのおつまみにぴったりです。横に切って加熱すると、苦みが抜けて食べやすくなります。種と綿を丁寧に取り除くのも、食べやすくする工夫の一つです。
この「おつまみピーマン」は、中華風練り調味料のしっかりとした味でピーマン特有の青臭さがかなり緩和されるので、騙されたと思ってぜひチャレンジしてみてください。ピーマン嫌いが治ってしまうかもしれません。遠くにピーマンの苦みを感じますが、食べやすい味付けで、ご飯のお供にもぴったりです。

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おつまみの材料(2人分)

ピーマン2個
シーチキン大さじ1
中華風練り調味料小さじ1/2
小さじ1
白炒り胡麻適量
黒胡椒

おつまみピーマンの作り方

手順1

ピーマンは縦半分に切り、種と綿を除きます。
横にして幅1cmくらいに切ります。

おつまみピーマン手順1

手順2

耐熱容器にピーマンを入れ、酒を振り、シーチキン、中華風練り調味料をのせます。

おつまみピーマン手順2

手順3

ふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジに2分ほどかけます。

おつまみピーマン手順3

手順4

取り出して全体を混ぜ、黒胡椒と白炒り胡麻を振ります。

おつまみピーマン手順4

家飲みおつまみ完成!

おつまみピーマン完成

ウェイパー、シャンタンなど、中華風の練り調味料は、いくつか種類がありますので、好みの物を使ってください。ペースト状になっているので、チンしたあとは全体に絡むようによく混ぜて溶かしてくださいね。

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