すき焼きのタレで味付け!えのき入りのゴーヤチャンプルー

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:豚肉 えのき ゴーヤ
すき焼きのタレで味付け!えのき入りのゴーヤチャンプルー

ゴーヤが美味しく食べられるチャンプルー。今回は豆腐の代わりにえのきをたっぷりと入れて作ってみました。
えのきのシャキッとした歯ごたえと優しい風味がチャンプルーを美味しくしてくれています。
またえのきは水分を吸ってくれるので、全体的に水っぽくならずに仕上げてくれます。低カロリーでヘルシーなのも嬉しいですね。
食物繊維も豊富なのでおなかをスッキリとさせてくれます。
味付けはすき焼きのタレを使用しています。甘辛い味付けがチャンプルーにぴったりですよ。
卵もフライパンにそのまま割って加えています。忙しい時でも簡単に作ることができます。

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「すき焼きのタレで味付け!えのき入りのゴーヤチャンプルー」簡単レシピの目次
  1. おつまみの材料
  2. すき焼きのタレで味付け!えのき入りのゴーヤチャンプルーの作り方
    1. 作り方1
    2. 作り方2
    3. 作り方3
  3. 家呑みおつまみ完成!

おつまみの材料(2人分)

ゴーヤ1本
豚肉80グラム
えのき半パック
1個
サラダ油大さじ1
すき焼きのタレ大さじ4
塩コショウ少々

すき焼きのタレで味付け!えのき入りのゴーヤチャンプルーの作り方

手順1

フライパンにサラダ油を入れてから、食べやすく切ったゴーヤ、豚肉を入れて炒めます。

すき焼きのタレで味付け!えのき入りのゴーヤチャンプルー手順1

手順2

豚肉の色が変わったらえのきを入れて炒めます。
すき焼きのタレ、塩コショウを入れて味付けします。

すき焼きのタレで味付け!えのき入りのゴーヤチャンプルー手順2

手順3

卵をフライパンに割って入れて箸でかき混ぜながら火を通したら完成です。

すき焼きのタレで味付け!えのき入りのゴーヤチャンプルー手順3

家飲みおつまみ完成!

すき焼きのタレで味付け!えのき入りのゴーヤチャンプルー完成

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