圧力なべで簡単！家飲みブリ大根
ブリのうまみがじっくりと大根に染みわたったお酒にピッタリの家飲みおつまみです。時間がかかると思われがちですが圧力なべを使えばあっという間に完成しますよ。
大根の下ゆでも不要のレシピなので下ごしらえも簡単にできます。
ポイントはブリのアラに熱湯をかけて生臭さと取った後、調味料を絡ませておくことです。
こうすることでブリにしっかり味が染み込んで美味しく仕上がります。
出来たても美味しいですが一晩寝かせると味がより染み込んで深みが増します。たくさん作っておいて味の変化も楽しみながら食べてもいいですよ。
ブリ大根の上に刻みショウガや刻みネギなど薬味を乗せても美味しいです。
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おつまみの材料（2人分）
| ぶりのアラ | 200ｇ |
|---|---|
| 大根 | 3分の1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ3 |
| すりおろし生姜 | 小さじ2 |
| だし汁 | 200ｃｃ |
圧力なべで簡単！家飲みブリ大根の作り方
手順1
大根を3センチ程の輪切りにして圧力なべに入れます。
手順2
ブリのアラは熱湯をかけて生臭さを取ります。
醤油、砂糖、酒、すりおろしショウガを混ぜた調味料をブリのアラにかけて混ぜます。
手順3
大根に調味料をまぶしたブリのアラを乗せます。
だし汁も加えます。
手順4
蓋をして圧力なべで20分加熱します。
手順5
蓋を開けたらお好みで煮込んで完成です！
家飲みおつまみ完成！
今回はブリのアラで作りましたが切り身でも作ることができます。
その場合は2～3切れを使ってください。
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