牛脂で作る！平茸と豚肉炒め
あれ？豚肉なのに牛肉の味がする？
と食べた人がみんなビックリする炒めものです。
その秘密は牛脂を使っていることです。
いつものサラダ油ではなく牛脂を使うことで牛肉のうまみと風味が全体につきます。
たっぷりのお肉のうまみを平茸がギュッと吸い込んでくれます。
お肉と平茸を一緒に食べると至福の美味しさです！
平茸の代わりにエリンギやしめじを使っても美味しくできますよ。
お肉は炒めすぎると固くなってしまうので、最初に平茸を軽く炒めておくのがポイントです！
お肉の色が変わったらすぐに味付けをして手早く仕上げましょう。
ご馳走冷奴
味噌マヨこってり豚ゴーヤ炒め
里芋カナッペ
「牛脂で作る！平茸と豚肉炒め」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| 平茸 | 半パック |
|---|---|
| 豚肉 | 150g |
| 牛脂 | 10グラム |
| 塩コショウ | 少々 |
| 醤油 | 小さじ1 |
牛脂で作る！平茸と豚肉炒めの作り方
手順1
フライパンに牛脂を入れて熱します。平茸を手でさいて加えて炒めます。
手順2
豚肉を入れて色が変わるまで炒めます。
手順3
醤油を入れてサッと炒めてから塩コショウで味付けしたら完成です！
家飲みおつまみ完成！
平茸は包丁を使わずに手でさくことで表面がでこぼこになり味がよく染み込みやすくなります。
和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
油揚げを2度揚げ！？揚げ揚げ
油揚げを2度揚げ！？揚げ揚げイメージ
5分
油揚げ
油揚げをもう一度揚げた斬新なおつまみ。思いのほかさっぽりとした仕上がりになるのでぜひためしてみてください。
電子レンジで作る♪ほうれん草のバターチーズ焼き
電子レンジで作る♪ほうれん草のバターチーズ焼きイメージ
10分
ほうれん草,チーズ
人気のほうれん草バター炒めを電子レンジで作ってみました。とろけるチーズをトッピングして仕上げています♪
大豆がホクホク！サクラエビのお焼き
大豆がホクホク！サクラエビのお焼きイメージ
10分
桜エビ,大豆
お焼きの生地に大豆の水煮とサクラエビを入れました。ふわっと優しい味わいです♪
ピリ辛濃厚！豆板醤と味噌の豆腐焼き
ピリ辛濃厚！豆板醤と味噌の豆腐焼きイメージ
10分
長ねぎ,豆腐
豆板醤と味噌が入った甘辛たれが美味しくて酒がすすみます！ふんわりとした豆腐との相性もグッドです♪
チーズがカリッ！ニラとご飯の卵焼き
チーズがカリッ！ニラとご飯の卵焼きイメージ
10分
にら,白米,チーズ,卵
生地の中に卵とご飯が入ったニラ焼きです。チジミよりもあっさりふんわりしています♪
豆腐入りレンチン和風オープンオムレツ
豆腐入りレンチン和風オープンオムレツイメージ
5分
あさつき,えのき,生姜（しょうが）,かにかま,卵,豆腐
豆腐と具を混ぜた卵を、電子レンジで加熱します。
茄子の煮浸し
茄子の煮浸しイメージ
20分
鶏肉,かぼちゃ,なす
出汁を含んだ茄子がしみじみ美味しい優しい味のおつまみです。
レンチンアスパラチキン
レンチンアスパラチキンイメージ
10分
鶏ささみ,アスパラガス
生のままのアスパラに、鶏肉を巻いてチンしただけの、簡単ヘルシーなおつまみです。