フルーティーであっさり♪鶏肉とネギのポン酢炒め

鶏肉とネギを炒めてからポン酢で味付けしました
ネギのシャキシャキ感を残すために、ネギは後から加えてサッと炒めています。
鶏肉はもも肉でもむね肉でも美味しくできます。コッテリ仕上げたいときはもも肉、アッサリ仕上げたいときはむね肉を使ってください。
むね肉は加熱しすぎるとぱさぱさになってしまうので、余熱で火が通ることも考えながら調理しましょう。
炒める前に軽く全体に片栗粉をまぶしておいてもジューシーに仕上がりますよ。
ポン酢はお好みのものを使ってください。（最近はスーパーでも色々な種類のポン酢があり選ぶのも楽しいですよ）