ホクホクしっとり♪赤魚としめじの煮物
魚を煮ると言うとちょっと難しそうだなと思うかもしれませんが、作ってみると意外に簡単なんです！
今回は魚のほかにしめじも一緒に煮込んでみました。ツルっとした食感と美味しいダシが出るのでおすすめです。
煮込む時間は10分ほどでＯＫなのであっという間に仕上がりますよ。
できてからすぐ食べると魚のうまみがダイレクトに味わえます。時間をおくと煮汁がじんわりと魚に染みこんでまた違った美味しさになります。
魚は生臭くて苦手だなと言う人も生姜を入れることでサッパリ食べやすくなるのでぜひ作って食べてみてください。
チーズインちくわの卵焼き
カレー風味！レンコンのカリカリ
ピザみたい！ベーコンチーズキャベツ焼き
「ホクホクしっとり♪赤魚としめじの煮物」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| 赤魚 | 2切れ |
|---|---|
| しめじ | 半株 |
| 水 | 200㏄ |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
ホクホクしっとり♪赤魚としめじの煮物の作り方
手順1
鍋に水、醤油、酒、砂糖、みりん、細切りにした生姜を入れて煮立てます。
手順2
表面に十字の切れ目を入れた赤魚を入れて5分煮ます。
手順3
しめじを加えて5分煮たら完成です。
家飲みおつまみ完成！
煮ている途中何度かスプーンなどで煮汁を赤魚にかけるとさらに味が染みて美味しくなりますよ。
和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
里芋のベーコン炒め
里芋のベーコン炒めイメージ
10分
ベーコン,里芋（さといも）
ベーコンの脂を吸った里芋が絶品の素朴なおつまみです。
味噌がミソ！レンジで簡単ツナキャベツ
味噌がミソ！レンジで簡単ツナキャベツイメージ
10分
シーチキン,キャベツ
キャベツとツナを電子レンジで加熱してから、味噌と中華スープのもとで味付けしました。懐かしい味わいで美味しいです！
味噌かつお味！春菊のおひたし
味噌かつお味！春菊のおひたしイメージ
10分
春菊
味噌と鰹節が入った春菊のおひたしです。春菊嫌いな方にもおすすめできるおひたしです！
白だし入り！赤大根の甘酢漬け
白だし入り！赤大根の甘酢漬けイメージ
20分
赤大根
白だしが入ったマイルドで食べやすい甘酢漬けです。赤大根の色合いもキレイですよ！
生姜タップリ！牛肉とゴボウの炒め物
生姜タップリ！牛肉とゴボウの炒め物イメージ
10分
牛肉,ごぼう,生姜（しょうが）
牛肉とゴボウをタップリの生姜で香ばしく炒めました。すき焼きのたれで味付けしています。
ホクホクしっとり♪赤魚としめじの煮物
ホクホクしっとり♪赤魚としめじの煮物イメージ
10分
赤魚,しめじ
赤魚としめじを一緒に煮込みました。ホクホクした食感の美味しい煮物です。
こんがり美味しい！はんぺんとネギのカリカリ炒め物
こんがり美味しい！はんぺんとネギのカリカリ炒め物イメージ
10分
長ねぎ,はんぺん
はんぺんとネギをカリカリに炒めてからすき焼きのたれで味付けしました。
電子レンジで簡単！鶏とネギのたっぷり生姜蒸し
電子レンジで簡単！鶏とネギのたっぷり生姜蒸しイメージ
10分
鶏肉,生姜（しょうが）,長ねぎ
生姜がたっぷりと入った料理です。鶏肉とネギが柔らかく蒸されて美味しいです。