ホクホクしっとり♪赤魚としめじの煮物
魚を煮ると言うとちょっと難しそうだなと思うかもしれませんが、作ってみると意外に簡単なんです！
今回は魚のほかにしめじも一緒に煮込んでみました。ツルっとした食感と美味しいダシが出るのでおすすめです。
煮込む時間は10分ほどでＯＫなのであっという間に仕上がりますよ。
できてからすぐ食べると魚のうまみがダイレクトに味わえます。時間をおくと煮汁がじんわりと魚に染みこんでまた違った美味しさになります。
魚は生臭くて苦手だなと言う人も生姜を入れることでサッパリ食べやすくなるのでぜひ作って食べてみてください。
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「ホクホクしっとり♪赤魚としめじの煮物」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| 赤魚 | 2切れ |
|---|---|
| しめじ | 半株 |
| 水 | 200㏄ |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
ホクホクしっとり♪赤魚としめじの煮物の作り方
手順1
鍋に水、醤油、酒、砂糖、みりん、細切りにした生姜を入れて煮立てます。
手順2
表面に十字の切れ目を入れた赤魚を入れて5分煮ます。
手順3
しめじを加えて5分煮たら完成です。
家飲みおつまみ完成！
煮ている途中何度かスプーンなどで煮汁を赤魚にかけるとさらに味が染みて美味しくなりますよ。
和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
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