カリッと焼いて♪豚肉のシソチーズ巻き

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:豚肉 大葉(青じそ) チーズ
カリッと焼いて♪豚肉のシソチーズ巻き

豚肉にチーズと青じそをはさんで焼きました。豚肉の表面に薄力粉をまぶしてから焼くと香ばしくカリカリの食感になるのでおすすめです。
豚肉に包まれて蒸された青じそとチーズがとても美味しいです。特にビールやワインとの相性が良くついついすすんでしまいますよ。
仕上げにブラックペッパーをたっぷりとかけて食べるとこれまたパンチがきいた大人の味になり美味しいです。
豚肉は疲労回復効果があるので、疲れているときにぜひ食べてほしい食材です。今回はロース肉を使いましたが、お好みの部位を使って大丈夫です。豚小間など細かいお肉を使う場合は重ねて使ってください。

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おつまみの材料(2人分)

豚肉200g
チーズ80g
青じそ10枚ほど
薄力粉大さじ2
塩コショウ少々
オリーブオイル大さじ1

カリッと焼いて♪豚肉のシソチーズ巻きの作り方

手順1

豚肉に青じそとチーズをはさみます。

カリッと焼いて♪豚肉のシソチーズ巻き手順1

手順2

豚肉全体に塩コショウ、薄力粉をまぶします。

カリッと焼いて♪豚肉のシソチーズ巻き手順2

手順3

オリーブオイルを入れて熱したフライパンでカリッと焼いたら完成です。

カリッと焼いて♪豚肉のシソチーズ巻き手順3

家飲みおつまみ完成!

カリッと焼いて♪豚肉のシソチーズ巻き完成

焼いているときにチーズが溶けだしても大丈夫です!溶けだした部分もカリッと焼けて美味しくなります。

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