豆苗の中華風サラダ

おつまみジャンル:その他
調理の時間:5分
料理の材料:ハム 豆苗
豆苗の中華風サラダ

夏といえば冷やし中華、休日の昼ご飯に作ることも多いですよね。コンビニの冷やし中華もあなどれません。
たまにタレが残ることってありませんか?そんなのこったタレで簡単にできちゃう家飲みおつまみです。
冷やし中華のタレさえあれば、あっという間に中華風サラダが作れます。ついでにハムと錦糸卵をちょっと取り分けておけば、あとは豆苗をチンするだけです。
タレが残っていなかったら、醤油と酢、砂糖、胡麻油を好みでブレンドして即席冷やし中華のタレを作りましょう。
豆苗の分量は、お店で買ってきた場合です。豆苗は繰り返し育てているとヒョロヒョロになります。2回目の収穫の豆苗なら全部使ってください。

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おつまみの材料(2人分)

豆苗の中華風サラダの材料イメージ
豆苗1/2袋
ハム2枚
1個
冷やし中華のタレ1袋
白炒り胡麻適量
黒胡椒適量

豆苗の中華風サラダの作り方

手順1

豆苗は長さを3等分し、600wの電子レンジで2分加熱して冷水に取り、ざるに上げて水気を絞ります。

豆苗の中華風サラダ手順1

手順2

卵は錦糸卵にします。ハムはせん切りにします。

豆苗の中華風サラダ手順2

手順3

器に豆苗とハム、錦糸卵を盛り、白炒り胡麻と胡椒をかけてタレを回しかけて完成です。

家飲みおつまみ完成!

豆苗の中華風サラダ完成

豆苗は根を水に浸けておくと芽が伸びて、1週間ほどでも一度収穫することができます。水はできれば毎日変えてください。だんだん細く、風味も薄くなりますが、上手くいけば3回目まで利用できます

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