フライパンでできる！豆腐と白菜の味噌チーズ蒸し
フライパン一つでできるのに凝ったように見えるおつまみです。木綿豆腐をあらかじめカリッと焦げ目がつくまで焼いておくのが香ばしく仕上げるポイントです。
味噌だれを入れたらフライパンの蓋をしてじっくりと白菜を蒸します。全体に甘辛い味噌が絡んでとても美味しく仕上がりますよ。
それだけでも美味しいのですが今回はさらに上からとろけるチーズをかけて仕上げてみました。チーズがとろ～っと白菜や豆腐に絡んで濃厚な味わいです。
アツアツのまま食べたいので、テーブルに鍋敷きを準備してフライパンごと食卓に持って行って食べるのがおすすめです♪
ナスとピーマンのピリ辛味噌炒め
ゴーヤとミョウガのキムチ和え
はんぺんがスナック感覚！？チンぺん
「フライパンでできる！豆腐と白菜の味噌チーズ蒸し」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| 木綿豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| 白菜 | 4分の1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ3 |
| とろけるチーズ | 50ｇ |
フライパンでできる！豆腐と白菜の味噌チーズ蒸しの作り方
手順1
フライパンにサラダ油を入れて熱したらサイコロ状に切った木綿豆腐を入れてカリッとするまで炒めます。
手順2
食べやすく切った白菜と、味噌だれ（味噌、酒、砂糖、醤油、水）を加えたらフライパンの蓋をして蒸します。
手順3
白菜がしんなりしたら、とろけるチーズを上からかけて溶かしたら完成です。
家飲みおつまみ完成！
白菜の代わりにキャベツやキノコ類を入れても美味しくできますよ。
和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
電子レンジで作る♪ほうれん草のバターチーズ焼き
電子レンジで作る♪ほうれん草のバターチーズ焼きイメージ
10分
ほうれん草,チーズ
人気のほうれん草バター炒めを電子レンジで作ってみました。とろけるチーズをトッピングして仕上げています♪
大豆がホクホク！サクラエビのお焼き
大豆がホクホク！サクラエビのお焼きイメージ
10分
桜エビ,大豆
お焼きの生地に大豆の水煮とサクラエビを入れました。ふわっと優しい味わいです♪
ピリ辛濃厚！豆板醤と味噌の豆腐焼き
ピリ辛濃厚！豆板醤と味噌の豆腐焼きイメージ
10分
長ねぎ,豆腐
豆板醤と味噌が入った甘辛たれが美味しくて酒がすすみます！ふんわりとした豆腐との相性もグッドです♪
チーズがカリッ！ニラとご飯の卵焼き
チーズがカリッ！ニラとご飯の卵焼きイメージ
10分
にら,白米,チーズ,卵
生地の中に卵とご飯が入ったニラ焼きです。チジミよりもあっさりふんわりしています♪
豆腐入りレンチン和風オープンオムレツ
豆腐入りレンチン和風オープンオムレツイメージ
5分
あさつき,えのき,生姜（しょうが）,かにかま,卵,豆腐
豆腐と具を混ぜた卵を、電子レンジで加熱します。
茄子の煮浸し
茄子の煮浸しイメージ
20分
鶏肉,かぼちゃ,なす
出汁を含んだ茄子がしみじみ美味しい優しい味のおつまみです。
レンチンアスパラチキン
レンチンアスパラチキンイメージ
10分
鶏ささみ,アスパラガス
生のままのアスパラに、鶏肉を巻いてチンしただけの、簡単ヘルシーなおつまみです。
モチモチれんこんカナッペ
モチモチれんこんカナッペイメージ
5分
れんこん,チーズ
すり下ろして焼いたれんこんにチーズや味噌をトッピングした和風カナッペ 風おつまみです。