フライパンでできる！豆腐と白菜の味噌チーズ蒸し
フライパン一つでできるのに凝ったように見えるおつまみです。木綿豆腐をあらかじめカリッと焦げ目がつくまで焼いておくのが香ばしく仕上げるポイントです。
味噌だれを入れたらフライパンの蓋をしてじっくりと白菜を蒸します。全体に甘辛い味噌が絡んでとても美味しく仕上がりますよ。
それだけでも美味しいのですが今回はさらに上からとろけるチーズをかけて仕上げてみました。チーズがとろ～っと白菜や豆腐に絡んで濃厚な味わいです。
アツアツのまま食べたいので、テーブルに鍋敷きを準備してフライパンごと食卓に持って行って食べるのがおすすめです♪
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「フライパンでできる！豆腐と白菜の味噌チーズ蒸し」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2人分）
| 木綿豆腐 | 1丁 |
|---|---|
| 白菜 | 4分の1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ3 |
| とろけるチーズ | 50ｇ |
フライパンでできる！豆腐と白菜の味噌チーズ蒸しの作り方
手順1
フライパンにサラダ油を入れて熱したらサイコロ状に切った木綿豆腐を入れてカリッとするまで炒めます。
手順2
食べやすく切った白菜と、味噌だれ（味噌、酒、砂糖、醤油、水）を加えたらフライパンの蓋をして蒸します。
手順3
白菜がしんなりしたら、とろけるチーズを上からかけて溶かしたら完成です。
家飲みおつまみ完成！
白菜の代わりにキャベツやキノコ類を入れても美味しくできますよ。
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