アツアツ!豆腐とネギのスタミナ炒め

おつまみジャンル:和食
調理の時間:20分
料理の材料:長ねぎ 豆腐
アツアツ!豆腐とネギのスタミナ炒め

木綿豆腐とネギをごま油でカリカリになるまで炒めてから焼き肉のたれで味付けしました。
木綿豆腐の水切りは時間がかかるのですが、今回の料理は水切り不要でそのまま使っても大丈夫です。
炒めている間に水分がじゅわ~っとたくさん出てくるので蒸発させるように炒めてください。こうすることで自然に水分が抜けます。
この料理のコツはカリカリ&ちょっと焦げ目がつくまで炒めることです。そうすることで香ばしさと食感がプラスされて美味しくなります。
最近は色々な焼き肉のたれが売られているのでお好みのものを使ってみてくださいね♪

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おつまみの材料(2人分)

木綿豆腐1丁
ネギ半分
ごま油大さじ1
焼き肉のたれ大さじ3
塩コショウ少々

アツアツ!豆腐とネギのスタミナ炒めの作り方

手順1

フライパンにごま油を入れて熱したら食べやすく切った木綿豆腐とネギを入れて炒めます。

アツアツ!豆腐とネギのスタミナ炒め手順1

手順2

木綿豆腐の水分を飛ばすように炒めます。カリッと焦げ目がつくまで炒めましょう。

アツアツ!豆腐とネギのスタミナ炒め手順2

手順3

焼き肉のたれ、塩コショウで味付けしたら完成です。

アツアツ!豆腐とネギのスタミナ炒め手順3

家飲みおつまみ完成!

アツアツ!豆腐とネギのスタミナ炒め完成

とろけるチーズを仕上げに乗せてもボリュームが出て美味しいですよ!

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