簡単おつまみ!じゃが焼き

おつまみジャンル:その他
調理の時間:5分
料理の材料:ハム あさつき じゃがいも
簡単おつまみ!じゃが焼き

昼飲みに軽食っぽいつまみを作ろうと思い立ったけれど目についたのはじゃが芋。
じゃが芋のすりおろしに卵と小麦粉と砂糖と塩を加えて焼けばじゃが芋の
パンケーキ。だけれどそれじゃぁありきたりで面白くない。今時の片栗粉は
馬鈴薯でんぷんだから芋と芋で相性はいいはず。つまみにするなら塩気
が強い方がいいし、彩に緑が欲しいのでハムとあさつきをプラス。
じゃが芋が小さければ片栗粉を減らして、大きくて水分が多ければ片栗粉を増やしてください。モチモチの食感が楽しい一品です。
小さく焼いてお弁当のおかずにもいいですよ。もちろん小麦粉でもできます。モチモチではなくサックリがお好みの方は米粉もいいです。
ハムの代わりに竹輪やカニカマ、浅葱の代わりにパセリでも。青のりや胡麻を加えても美味しいです。

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おつまみの材料(2人分)

簡単おつまみ!じゃが焼きの材料イメージ
じゃが芋1個
1個
ハム2枚
あさつき1本
片栗粉大さじ3
塩、胡椒適量

簡単おつまみ!じゃが焼きの作り方

手順1

ハムはみじん切りにします。あさつきは小口切りにします。

簡単おつまみ!じゃが焼き手順1

手順2

じゃが芋をすりおろして卵と混ぜます。

簡単おつまみ!じゃが焼き手順2

手順3

ハムとあさつきを加えて混ぜます。

簡単おつまみ!じゃが焼き手順3

手順4

片栗粉を加えて混ぜます。

簡単おつまみ!じゃが焼き手順4

手順5

油を敷いたフライパンで両面をこんがりと焼きます。

簡単おつまみ!じゃが焼き手順5

家飲みおつまみ完成!

簡単おつまみ!じゃが焼き完成

じゃが芋をすりおろしたら色が変わらないうちにどんどん混ぜてください。
そのためにもハムとあさつきは必ず最初に刻んでおきます。

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