生姜たっぷりの豚ピーマン

おつまみジャンル:和食
調理の時間:10分
料理の材料:豚肉 ピーマン 生姜(しょうが)
生姜たっぷりの豚ピーマン

生姜がたっぷりと入った炒めものです。
ちょっとピリッとしていて風味豊かなのでお酒が進みますよ!
ごま油で炒めているのでゴマの香ばしさもプラスされて食欲をそそる味になっています。
生姜をしっかりきかせることで味付けを濃くしなくても満足いく味に仕上がるので、塩分を気にする方にもおすすめです!
豚肉とピーマンは時間差で炒めることでピーマンのフレッシュな歯ごたえを楽しむことができます。
今回はピーマンをあえて大きめに切って存在感と食感を残してみました。
少し煮詰めることで味がよく絡んでおいしく仕上がります!

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おつまみの材料(2人分)

豚肉150グラム
ピーマン2個
ショウガ2片
ごま油小さじ2
醤油大さじ1
大さじ1
砂糖小さじ2

生姜たっぷりの豚ピーマンの作り方

手順1

フライパンにごま油をしいて豚肉を炒めます。

生姜たっぷりの豚ピーマン手順1

手順2

大きめに切ったピーマンを加えてさっと炒めます。

生姜たっぷりの豚ピーマン手順2

手順3

すりおろした生姜、酒、醤油、砂糖を混ぜておきます。

生姜たっぷりの豚ピーマン手順3

手順4

手順2のフライパンに手順3を入れて炒めて完成です。

生姜たっぷりの豚ピーマン手順4

家飲みおつまみ完成!

生姜たっぷりの豚ピーマン完成

ピーマンの食感をいかすために大きめに切りましたが、豚肉とよく馴染んだ柔らかいピーマンが好きな方は細切りにして炒めてください。

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